Recept na nakládané okurky s chřestem

Příprava

Začněte důkladným omytím okurek a jejich osušením. Máte-li k dispozici mladé okurky, budou úplně ideální. Jsou-li silnější, podélně je rozkrojte napůl. Chřest také opláchněte. Odřízněte zdřevnatělé konce. Poté si ve velkém hrnci připravte nálev spojením vody, octa, soli, cukru, hořčičných semínek, černého pepře a semínek fenyklu. Přiveďte k varu, a následně vařte přibližně 5 minut. Přidejte okurky a chřest do vroucího nálevu. Vařte 2–3 minuty, až okurky i chřest lehce změknou. Pamatujte, že stále chceme zachovat křupavost okurek a jemnost chřestu. Mezitím oloupejte česnek a nakrájejte jej na tenké plátky. Přidejte ho do hrnce s okurkami a chřestem. Vše promíchejte a nechte vychladnout. Poté je opatrně přendejte do čisté sklenice. Zvlášť vám doporučujeme tuto lehká, nerozbitná. Důležité je, že k ní bez problémů pasuje speciální přítlačné sítko. Právě díky němu budete mít jistotu, že se vaše domácí dobroty nezkazí. Přítlačné sítko je vyrobeno z certifikovaného materiálu, schváleného pro styk s potravinami.

Chcete-li dodat špetku pikantnosti, oloupejte křen a nakrájejte jej na tenké plátky. Umístěte navrch do sklenice několik plátků. 

Pečlivě sklenici uzavřete a dejte ji do lednice na alespoň 24 hodin. To je doba potřebná, aby se chutě prolnuly a okurky získaly správné aroma.

Rychlokvašené okurky s chřestem jsou vynikající pochoutka, která jistě potěší vaše chuťové buňky. Křupavé okurky, jemný chřest a aromatický nálev tvoří neobyčejné spojení chutí. Můžete je podávat jako doplněk k sendvičům, salátům nebo je prostě jíst samostatně jako osvěžující svačinku. S vyjímáním dobrot vám pomohou speciální dřevěné kleště.

Nečekejte déle! Vyzkoušejte tento recept na okurky s chřestem a užijte si chuť léta v každém soustu. Dobrou chuť!