Burgery z grilu
Burgery jsou už několik let jedním z nejoblíbenějších jídel. Níže přinášíme návrh, jak toto mezi Poláky oblíbené jídlo spojit s neméně oblíbenou činností, kterou je grilování. Grilované burgery jsou skvělým nápadem na grilovací sezonu, která začíná spolu s májovým víkendem. Jsou skvělým základem pro vytvoření barevných kompozic v housce s oblíbenou zeleninou. Doporučujeme také dostupný v našem Receptáři snadný recept na housky na burgery na burgery. Teď můžete mít svou malou burgerárnu jednoduše doma i na zahradě.
Poznámky
PŘÍPRAVA
Hovězí maso dvakrát umelte přes nejjemnější desku a poté je prohněťte s 30 ml studené vody. Zbývající maso umelte přes desku 10–12 mm. Maso spojte a důkladně jej propracujte, přidejte prolisovaný česnek, sůl a další koření. Jakmile se vše dobře spojí, vytvarujte z masa malé kuličky a pomocí lisu na hamburgery z nich udělejte burgery. Díky tomu budou všechny burgery stejné tloušťky a velikosti.
Položte je na rozpálený gril, a pokud nemáte zahradu, skvělou alternativou je grilovací pánev. Maso grilujte z obou stran, dokud pěkně nezhnědne. Poté jej sundejte z roštu, aby chvíli „odpočinulo”. Proces grilování se vyplatí obohatit štěpkami, které burgerům dodají jedinečnou chuť a aroma. Hotové burgery vložte do housek a přidejte svou oblíbenou zeleninu a omáčku.
