Česneková krémová polévka
Na světě existuje více než 250 odrůd česneku — stačí jediná k tomu, abyste v klidu domova vykouzlili neobyčejné jídlo — krémovou polévku, která svou vůní a výraznou chutí okouzlí každého mlsouna. Baktericidní a prohřívací účinky česneku a jeho podpora imunity dělají z této polévky ideální volbu pro podzimní období nachlazení i mrazivé zimy.
Poznámky
Recept na česnekovou krémovou polévku
Příprava:
Slaninu vložte do tlakového hrnce, zalijte 4 l studené vody, přidejte špetku soli a zahřívejte na mírném ohni tak, aby se jen táhla, ale nevařila. To potrvá 20 minut. Z takto připraveného vývaru vyjměte slaninu – později ji můžete orestovat a použít na sendviče. Do horkého vývaru přidejte 250 g strouhaného sýra, 4 hlavičky oloupaného česneku, 250 ml řeckého jogurtu, šťávu z poloviny citronu a lžičku másla. Vše rozmixujte do hladkého krému a ponechte na ohni asi 15 minut, až se začne vařit. Pozor! Pamatujte, že je potřeba krém neustále míchat, protože sýr v něm se velmi snadno připaluje! Nakonec krémovou polévku dochuťte podle chuti. Podávejte se třemi lžícemi řeckého jogurtu a posypané sýrem a česnekovými krutony.
