Maso a uzeniny
29 května 2019
Domácí burgery s česnekovou omáčkou
Kategorie:
Maso a uzeniny
Obtížnost:
střední síly
Porce:
4
Nevíte, jak připravit maso na hamburgery? Chcete se dozvědět, jak upéct domácí housky na burgery? Dnes vám přicházíme na pomoc! Příprava této chutné, po celém světě známé pochoutky vůbec není složitá!
Poznejte náš recept na domácí hamburgery — šťavnaté, aromatické a ty nejlepší, jaké jste kdy měli příležitost jíst! Objevte úžasnou chuť čerstvě upečené housky na hamburgery, naplněné chutným masem a vaší oblíbenou zeleninou. Ochutnejte náš tip na česnekovou omáčku a uvidíte, jak snadno si ji můžete připravit sami doma!
Hamburgery se skvěle hodí na gril, pánev i grilovací pánev. Snadno je připravíte jako občerstvení na párty s přáteli nebo rodinné setkání. Ujišťujeme vás, že si tu chuť zamilujete!
Poznámky
Recept na domácí housky
Mouku prosejte do velké mísy, přidejte sůl a promíchejte. Do mísy nasypte droždí, cukr a přilijte 300 ml mléka o pokojové teplotě. Vše promíchejte lžící, ale zatím ještě nehněťte. Nechte kynout asi 20 minut na teplém místě. Poté přidejte vejce, vše promíchejte a začněte hníst, postupně přidávejte rozpuštěné máslo. Hněťte tak dlouho, až bude těsto stejnoměrné, sametové a elastické (mělo by to trvat asi 10 minut). Vypracované těsto odložte kynout na teplé místo asi na 1 hodinu a přikryjte ho utěrkou. Když těsto zdvojnásobí objem, vyklopte jej na pomoučený vál, rozdělte na 8 dílů a vytvarujte housky. Nechte je pak 30 minut odpočívat přikryté utěrkou. Nakynuté housky potřete žloutkem smíchaným s mlékem, posypte sezamem a vložte do trouby předehřáté na 210 °C. Pečte 15 minut, dokud nezezlátnou. Poté je vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Recept na domácí burgery
Hovězí maso umelte dvakrát na nejjemnější mlecí destičce a poté ho vypracujte s 50 ml studené vody. Zbylé maso umelte na destičce 10-12 mm. Maso spojte a důkladně ho vypracujte s prolisovaným česnekem, solí a ostatním kořením. Jakmile se vše dobře spojí, vytvořte z masa malé kuličky a poté z nich pomocí lisu na hamburgery vytvarujte burgery. Díky tomu budou všechny burgery stejné tloušťky i velikosti. Vzniklé burgery smažte na pánvi lehce zakápnuté chilli olejem nebo je ugrilujte. Na grilování můžete použít také grilovací pánev. Poté vložte maso do domácích housek a dozdobte svou oblíbenou zeleninou a omáčkou.
Recept na česnekovou omáčku
Jogurt, majonézu a kečup důkladně promíchejte a poté do vzniklé omáčky přidejte česnek prolisovaný přes lis.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
