Domácí jahodový džem
Milujete jahody? Chcete si jejich lahodnou, sladkou chuť uchovat na delší dobu? Přinášíme recept na chutný, domácí jahodový džem, který si zamilují dospělí i děti. Tento nejznámější džem si můžete připravit sami doma a my vám poradíme, jak na to krok za krokem!
Poznámky
Recept na domácí jahodový džem
Příprava:
1 kg jahod omyjte, odstraňte stopky, rozmačkejte a přendejte do hrnce. Vařte a přiveďte k varu. V dalším kroku přidejte Frukta-żel, cukr a citronovou šťávu. Vařte asi 10 minut za stálého míchání. Horký džem naplňte do horkých, vyvařených sklenic a uzavřete osušenými, vyvařenými víčky. Obraťte dnem vzhůru na 5–10 minut a poté nechte vychladnout.
Pozor! Sklenice můžete také pasterizovat.
Než se pustíme do výroby vlastních dobrot, dbejme na to, aby byly skutečně přírodní. Čtěme etikety zahušťovacích přípravků, které trh nabízí, protože i v nich lze najít konzervační látky (např. sorban draselný, oxid siřičitý), zahušťovadla (např. guarová guma) a regulátory kyselosti (např. kyselina citronová a citrát sodný).
*A k zahuštění džemu postačí obyčejný, 100% přírodní pektin.
