Dýňové placky
Dýňové placky jsou ideálním jídlem pro děti. Připravují se velmi snadno – recept připomíná ten, který používáme na bramboráky. Chutné dýňové placičky, které ti nabízíme, se nerozpadají a skvěle ladí s náplní z mletého masa. Proto se výborně hodí jako obědové jídlo. Dýňové placky jsou rychlý a jednoduchý recept na slané jídlo, které si zamiluješ. Děti jistě ocení jejich chuť, vzhled i vůni, které je těžké odolat.
Recept na dýňové placky je sestaven tak, aby nevyžadoval mléko. Proto je vhodný pro osoby s intolerancí laktózy. Dýňové placky bez mléka jsou osvědčené jídlo plné vitamínů a cenných živin.
Využij sezónu, vsaď na dýni a vykouzli z ní samé dobroty – o jejích přednostech si přečteš v našem článku. Díky němu se dozvíš, proč mít dýni ve své kuchyni. Koupil/a jsi pěknou dýni a nevíš, jak ji celou využít?! Vyzkoušej také náš recept na dýňovo-jablečný džem a připrav si zavařeniny ideální na zimu.
Poznámky
Příprava:
Začni přípravou náplně:
Použij hrubé struhadlo a nastrouhej mrkev a celer. Pórek a cibuli nakrájej na malé kousky. Na pánvi na lžíci másla zlehka orestuj cibuli (jen aby zesklovatěla) a přidej 2 lžíce oleje a maso, které také jemně opeč. Poté přidej zeleninu a koření. Vše můžeš podlít malým množstvím vody (aby změklo, ale nepřipálilo se). Když se voda odpaří a zelenina změkne, prolisuj česnek a přidej rajčatový protlak. Po promíchání ochutnej a dolaď chuť.
Je čas na přípravu dýňových placek:
Oloupanou dýni nastrouhej na hrubém struhadle. Cibuli také nastrouhej, ale najemno. Nech vše 3–5 minut odstát a poté slij přebytečnou šťávu. Přidej vejce, koření a mouku. Vše promíchej lžící – musí vzniknout husté těsto. Na pánvi rozehřej olej a rozetři na něj těsto tak, aby vznikla velká, silnější (cca 0,5 cm) placka. Když placka ze spodní strany dobře zezlátne, obrať ji širokou obracečkou, aby se nepoškodila, a dopeč i z druhé strany. Po přendání na talíř rozetři na polovinu placky připravenou teplou náplň (pro zvýraznění chuti lze posypat parmezánem) a přikryj ji druhou polovinou. Pokrm je připraven k podávání.
