Džem z aronie a švestek
Malé, tmavé a trpké plody aronie v sobě skrývají mnoho cenných látek a vitaminů, stejně jako pro zdraví důležité polyfenoly, antokyany a katechiny. Specifická chuť bobulí aronie způsobuje, že se tyto plody nekonzumují syrové — lze z nich však připravit lahodné a opravdu chutné zavařeniny. Jednou z nich je aroniovo-švestkový džem, který spojuje jemnou chuť švestek a bohatství živin pocházejících z aronie. Jak připravit zavařeniny z aronie? Jak docílit, aby aroniový džem nebyl hořký?
Poznámky
Recept na džem z aronie a švestek
Příprava:
Aby aronie nebyla trpká - doporučujeme ji předem alespoň na několik dní přemrazit v mrazáku. Ovoce omyjte. Švestky vypeckujte. Přendejte do hrnce a zasypte cukrem. Vařte na mírném ohni asi 10 minut a neustále míchejte. Jakmile začne džem houstnout, přidejte citronovou šťávu a Frukta-Żel. Ještě horký džem naplňte do čistých, vyvařených sklenic. Sterilizujte po dobu 20 minut. Postavte je víčkem dolů a nechte vychladnout. Recept, který vám dnes přinášíme, rozptýlí všechny vaše pochybnosti!
