Konzervy
24 července 2024
Džem z kanadských borůvek
Kategorie:
Konzervy
Obtížnost:
střední síly
Porce:
4
Kanadské borůvky patří mezi ovoce oblíbené u malých i velkých. Skvěle chutnají čerstvé i v domácích zavařeninách. Pokud jste ještě neochutnali borůvkový džem, rychle to napravte. Kanadské borůvky jsou teď nejchutnější a příprava džemu z nich je naprosto jednoduchá a zabere jen chvilku. Podívejte se na náš recept na borůvkový džem. V receptáři najdete také recept na likér z kanadských borůvek. Dospělým doporučujeme obojí.
Poznámky
Recept na džem z kanadských borůvek
Příprava:
Borůvky omyjte, dejte do hrnce a jemně je rozmačkejte paličkou, ale nerozdrťte je na kaši. Začněte vařit na mírném ohni. Mezitím k ovoci přidejte 3/4 množství cukru a Kwasomix nebo citronovou šťávu.
Směs velmi jemně a pomalu vařte, dokud se z ovoce neuvolní šťáva. Poté smíchejte Fruktażel se zbytkem cukru, vypněte ohřev a přidejte směs k ovoci. Vše důkladně promíchejte a přiveďte k varu.
To je chvíle, kdy zkontrolujete, zda je konzistence džemu i chuť v pořádku. Za tímto účelem dejte 2 lžičky džemu na talířek a ochutnejte, až vychladne. Džem by měl hezky zhoustnout. Pokud se vám zdá, že je džem málo kyselý nebo příliš sladký, upravte ho znovu provařením.
Hotový džem přendejte do předem pečlivě vymytých sklenic (např. vroucí vodou), zavíčkujte a pasterizujte. Po dosažení varu vody sklenice pasterizujte 15 min.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
