Malinové víno ze sušeného ovoce

Leden je zimní měsíc, který si spojujeme s nízkými teplotami. Zimní období se naopak rozhodně nepojí s obdobím zpracování ovoce. Je to spíše čas, kdy konzumujeme zásoby připravené v létě a na podzim. Má tedy smysl v zimě uvažovat například o výrobě vína? Samozřejmě!

Několik tipů na zimní vína najdete pod tímto článkem. Dnes pro vás máme ještě jeden tip. Dozvíte se, jak snadno udělat velmi chutné víno – a to v krátkém čase. Je to nejjednodušší víno, které se povede každému a chutná výtečně. S touto sadou bude každé roční období ideální pro založení domácího vína.

Poznámky

Recept na malinové víno

Příprava:

Zahřejte 10 l vody na teplotu 85 °C, poté do ní vsypte obsah sáčku se sušeným ovocem a 2 kg cukru a při uvedené teplotě vše míchejte po dobu 3 minut.

Poté směs ochlaďte na pokojovou teplotu a přelijte do fermentační nádoby – kbelíku nebo demižonu o objemu 15 l.

Následně přidejte obsah malého sáčku s vinnými kvasinkami a živnou solí.

Kvašení veďte po dobu jednoho týdne, poté sceďte kvas.

Do scezeného mladého vína přidejte další dávku cukru 0,5 kg, důkladně promíchejte a nechte kvasit ještě jeden měsíc.

Po ukončení kvašení můžete do vína přidat nálev ze 2 sáčků černého čaje, což obohatí charakter hotového nápoje. Víno stáčejte do čistých a pyrosiřičitanem draselným vypláchnutých pyrosiřičitanem draselným lahví a je hotovo! Užijte si chuť vynikajícího, aromatického nápoje. Na zdraví!

Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!

Suroviny