Maso a uzeniny
4 listopadu 2025
Pokrm z krůtích jater
Kategorie:
Maso a uzeniny
Obtížnost:
střední síly
Porce:
4
Játra to nemají jednoduché — někteří je milují, jiní se jim obloukem vyhýbají. Stačí však trocha fantazie a promění se v něco opravdu výjimečného. Krůtí játra, bohatá na železo a vitamíny, po namočení v mléce zjemní a ztratí typickou hořkost. A když je spojíte s mletým masem, sladkou hruškou a čerstvým tymiánem, vznikne aromatický a překvapivě chutný pokrm — ideální pro ty, kdo rádi v kuchyni experimentují.
Poznámky
Recept na pokrm z krůtích jater
Příprava:
- Játra zalijte mlékem a nechte 30 minut máčet.
- Hrušku omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Nechte játra okapat od mléka.
- V míse smíchejte mleté maso, játra, nakrájenou hrušku a čerstvý tymián.
- Osolte a opepřete, důkladně promíchejte.
- Přendejte směs do šunkovaru a zařízení uzavřete.
- Vařte, dokud teploměr neukáže požadovanou teplotu.
- Nechte vychladnout, vyjměte z formy, nakrájejte na plátky a podávejte.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
