26 května 2021
Polévka z mladé řepy
Obtížnost:
střední síly
Porce:
4
U příležitosti Dne matek se s vámi chceme podělit o chutnou a hlavně zdravou polévku, kterou můžete naservírovat svým milovaným maminkám v den jejich svátku! Polévka z mladé řepy — o té je řeč — je díky cenným vlastnostem mladé řepy jídlo plné vitaminů skupiny B, kyseliny listové a také železa. Takový oběd se proto hodí jak ke zmírnění stresu, tak i v boji s anémií. Polévka z mladé řepy vás také ochrání před chorobami oběhové soustavy, nádorovými onemocněními a povzbudí činnost střev a jater. Tak si pochutnejte ve zdraví — a užijte si společné chvíle s rodinou u stolu!
Poznámky
Recept na polévku z mladé řepy
Příprava:
Brambory oloupej, omyj a jemně nakrájej, poté je orestuj na olivovém oleji. Mladé řepy i s listy důkladně omyj, poté listy odřízni a najemno je nasekej. Malé řepy nastrouhej na struhadle. Když jsou brambory orestované, přilij k nim horký vývar a vař asi 10 minut, dokud nebudou téměř měkké. Po 5 minutách přidej k bramborám nastrouhané řepy, po dalších 5 minutách přidej listy mladé řepy. Vše vař ještě 3 minuty. Ochuť solí a pepřem, citronovou šťávou a zjemni smetanou, případně ji přidej až na talíř k podávané polévce. Podávej s nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo a s koprem nebo petrželkou.
...protože domácí je lepší!
