Konzervy
13 srpna 2025
Thajské okurky curry
Kategorie:
Konzervy
Obtížnost:
střední síly
Porce:
4
Pokud milujete asijské chutě a chcete je uzavřít do sklenice, tento recept je pro vás. Thajské okurky curry spojují svěžest křupavé zeleniny s intenzivním aromatem červené pasty curry, zázvorem, česnekem a kořením. Ideální jako příloha k pokrmům, občerstvení na párty nebo jako barevný akcent zimního oběda.
Poznámky
Recept na thajské okurky curry
Příprava:
- Okurky důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na proužky, kolečka nebo čtvrtky – jak máte rádi.
- V hrnci smíchejte vodu, ocet a třtinový cukr. Přiveďte k varu, poté odstavte a nechte zchladnout.
- Do vychladlého nálevu přidejte červenou pastu curry a rybí omáčku (nebo sůl). Promíchejte.
- Na dno vyvařených sklenic vložte rozmačkané stroužky česneku, plátek zázvoru, případně pálivou chilli papričku a list limetky kafrové. Přidejte pepř a semena koriandru.
- Vložte okurky, zalijte připraveným nálevem, vložte přítlačný kroužek a sklenici zavíčkujte.
- Nechte několik dní proležet, aby se naložily, nebo je zasterilizujte, abyste si je mohli užívat po celou zimu.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
