Veganské jelito na gril
Protože jsou mezi vámi také lidé, kteří nekonzumují maso ani žádné produkty živočišného původu, máme na nadcházející májový víkend a grilovací sezónu recept zaslaný majitelkou instagramového účtu @Margarytzj. Je to skvělý tip pro vegany. Moc děkujeme za tento překvapivý recept na veganské jelito, které chutná výtečně. Toto jídlo navzdory názvu potěší každého, i masožravce, je totiž velká pravděpodobnost, že si ani nevšimne, jaké suroviny byly použity. Zaslaný recept je skvělým příkladem toho, že v každodenním jídelníčku i na příležitostných grilovačkách lze maso úspěšně nahradit chutnými rostlinnými surovinami.
Poznámky
Recept na veganské jelito:
Příprava:
Pohanku uvař podle návodu. Černé fazole sceď a rozmixuj se 4 lžícemi sójové omáčky. Tofu nakrájej na drobné kostičky a orestuj na pánvi s olejem a sójovou omáčkou – takto připravené tofu nahradí játra přidávaná v tradiční verzi jelita. Uvařenou pohanku přendej na pánev podlitou olejem a opékej s kořením a dříve připravenou pastou z černých fazolí. Fazole dodají jelitu požadovanou barvu a zajistí správnou konzistenci náplně. Přidej předem orestované tofu. Ochutnej náplň a v případě potřeby ji dochuť podle chuti. (pokud bude množství připravené náplně příliš velké, můžeš ji bez obav zamrazit a použít později).
Rýžový papír namoč podle pokynů na obalu, polož na prkénko potřené olejem, a následně na něj dej náplň vytvarovanou do tvaru jelita a celé zabal jako jarní závitky. Takto připravené klobásky rozlož na plech vyložený pečicím papírem a zapékej v troubě při teplotě 180⁰C, až zezlátnou a rýžový papír bude křupavý. Veganské jelito můžeš konzumovat ihned po upečení nebo jej dále upravit na grilu. Jelito polož na alobal, přidej na proužky nakrájenou lehce osolenou cibuli a zakapej olejem. Vše zabal a polož na gril.
