Zeleninová pomazánka na sendviče
Chcete si zpestřit své sendviče? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na chutnou a zdravou zeleninovou pomazánku!
Poznámky
Recept na zeleninovou pomazánku na sendviče
Příprava:
Zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle, lehce osolte a odložte na hodinu, aby pustila šťávu. Poté slijte přebytečnou tekutinu a přendejte ji do hrnce. Přidejte česnek prolisovaný lisem. Duste asi 20 minut, dokud se zbytek tekutiny neodpaří a směs nezhoustne. Pamatujte, abyste hrnec nezakrývali pokličkou. Často míchejte, aby se zelenina nepřipálila. Když změkne a zhoustne, dochuťte a přidejte rajčatový protlak. Můžete ho na chvíli orestovat na pánvi. Celé duste ještě asi 10-15 minut. Poté ochutnejte a upravte chuť podle vlastního uvážení. Za horka naplňte do předem vysterilizovaných skleniček, zavíčkujte a pasterujte asi 15 minut od okamžiku varu vody. Skladujte v chladné spižírně nebo lednici po celou zimu.
