Prvosenka jarní (lat. Primula veris)
Měsíc: březen
Využití: sirupy, tinktury
Vlastnosti: tradičně se jí připisují protizánětlivé a protikřečové účinky, usnadňuje vykašlávání a podporuje dýchací cesty
Chuť / Aroma: lehce nasládlá a bylinná
Části, ze kterých připravujeme výrobek: květy
Pampeliška lékařská (lat. Taraxacum officinale)
Měsíc: duben
Využití: víno, sirupy, medy
Vlastnosti: tradičně podporuje trávení a činnost jater, působí močopudně
Chuť / Aroma: medová, karamelová, s lehkou hořčinkou a bylinnými tóny
Části, ze kterých připravujeme výrobek: květy
Trnovník akát (lat. Robinia pseudoacacia)
Měsíc: květen
Využití: víno, sirupy
Vlastnosti: tradičně se uvádí protikřečové, močopudné a zklidňující působení
Chuť / Aroma: jemná, výrazně sladká, vanilkovo‑medová
Části, ze kterých připravujeme výrobek: květy
Šeřík obecný (lat. Syringa vulgaris)
Měsíc: květen
Využití: sirupy, tinktury
Vlastnosti: obsahuje antioxidanty; tradičně se uvádí protizánětlivé a protihorečkové působení, pomoc při zmírnění infekcí dýchacích cest a úleva od bolestí hlavy
Chuť / Aroma: lehce sladká, květová, s mandlovým a citrusovým nádechem
Části, ze kterých připravujeme výrobek: květy
Květy bezu černého (lat. Sambucus nigra)
Měsíc: červen
Využití: sirupy, šťávy, víno
Vlastnosti: tradičně se jim přisuzuje zahřívací, protihorečkové, antivirové a močopudné působení
Chuť / Aroma: sladká, květová, nektarová
Části, ze kterých připravujeme výrobek: květy
Lípa malolistá (lat. Tilia cordata)
Měsíc: červenec
Využití: sirupy, čaje, nálevy
Vlastnosti: tradičně doporučovaná při lehkém nachlazení, infekcích a zánětech dutiny ústní a krku
Chuť / Aroma: sladká, jemná, medová, nektarová
Části, ze kterých připravujeme výrobek: květy
Vřes obecný (lat. Calluna vulgaris)
Měsíc: srpen
Využití: nálevy, vřesový med
Vlastnosti: tradičně podporuje vykašlávání, působí močopudně a zklidňuje
Chuť / Aroma: lehce pryskyřičná, medová, s jemnou hořčinkou
Části, ze kterých připravujeme výrobek: kvetoucí výhony, květy
Hloh jednosemenný (lat. Crataegus monogyna)
Měsíc: září
Využití: sirupy, nálevy
Vlastnosti: tradičně se uvádí protizánětlivé a protialergické působení, podpora srdce
Chuť / Aroma: sladkokyselá, ovocná, s lehkou svíravostí
Části, ze kterých připravujeme produkt: květy, listy, plody
Jeřáb ptačí (lat. Sorbus aucuparia)
Měsíc: říjen
Využití: šťávy, tinktury
Vlastnosti: tradičně působí protizánětlivě, močopudně, podporuje imunitní systém a trávení
Chuť / Aroma: tradičně působí protizánětlivě, močopudně, podporuje imunitní systém a trávení
Části, ze kterých připravujeme výrobek: plody