Udírna dragON PLYWOOD NATURE – bezrámová, modulární, s digitální řídicí jednotkou, 320 l

Udírna dragON PLYWOOD NATURE je chuť tradice v souladu s přírodou a maximum možností díky velké kapacitě (až 320 L!) a použití moderních modulů s možností řízení uzení prostřednictvím digitálního regulátoru.

Bezrámová, mobilní udírna dragON PLYWOOD NATURE 320 L je inovativní udírna vyrobená z vysoce kvalitní listnaté překližky (s certifikátem FSC), s potravinářským atestem, s patentovaným, výkonným generátorem kouře dragON Jet a s topnými moduly a digitálním regulátorem.

Při používání této udírny oceníte její profesionální možnosti, pohodlnou obsluhu, velkou kapacitu, odolnost i kvalitu a estetiku zpracování. Je to ideální zařízení, díky němuž se výroba vlastních uzenin stane opravdovou vášní.

Proč si vybrat udírnu dragON PLYWOOD NATURE 320 L s moduly a digitálním regulátorem?

• Univerzálnost uzení – osušujte, uďte zastudena, teple i horkým kouřem, dohřívejte nebo zapékejte – a vše přesně podle vašich potřeb (v rozsahu práce topného tělesa od +1⁰C do +90°C).
• Pohodlí a kontrola – díky digitálnímu ovládacímu panelu můžete řídit proces uzení a na displeji kontrolovat nastavené parametry. Pomocí regulátoru snadno změníte teplotu, nastavíte čas a zapnete termooběh.
• Dokonalé výsledky pokaždé – unikátní generátor kouře dragON Jet 1 a termooběh zaručují rovnoměrné uzení na každé úrovni udicí komory, nezávisle na množství produktů. Speciální konstrukce generátoru zabraňuje zasekávání štěpek a kouř má vždy ideální intenzitu.
• Velmi velká kapacita a volnost výběru – udírna má objem 320 L a 8 úrovní – pojme (u produktů střední velikosti) cca 24 šunek nebo 27 porcí vepřového karé nebo bůčku, nebo 60 panenek nebo pstruhů, nebo 54 věnců klobás. Výška komory (148,5 cm) umožňuje udit i dlouhé klobásy či ryby. 
• Pro intenzivní používání po dlouhou dobu – překližka s ekologickým certifikátem FSC poskytuje vyšší odolnost než masivní dřevo, je trvanlivější a snadněji se udržuje v čistotě. Díky této atestované překližce je udírna stabilnější, těsnější, odolná vůči vlhkosti, teplotě i škůdcům, nekroutí se a nepraská, což výrazně prodlužuje její životnost.
• ·Bezpečnost pro potraviny – potvrzeno potravinářským atestem a testy z nezávislé laboratoře.
• Kompletní sada – spolu s tímto modulárním setem získáte ocelové nosníky, háky a udicí štěpky.

V sadě s udírnou najdete dedikované moduly dragON:

• Modul generátoru kouře dragON Jet 1
• Modul topného tělesa s modulem termiky a termočlánku
• Modul digitálního regulátoru

Tyto přednosti udírny oceníte v praxi:

• Bez rámu (s horním příčníkem) – toto řešení (precizní spojení stěn bez použití konstrukčního rámu) zajišťuje velmi pohodlný, volný přístup do udicí komory (při otevřených dveřích a střeše). Dveřní otvor v šířce komory umožňuje pohodlné zasouvání roštů a nosníků.
• Termooběh – teplo je ideálně rozváděno v celém prostoru komory, takže je proces uzení mnohem rychlejší a efektivnější.
• Odkapávací zásuvka z nerezové oceli a dodatečné větrání – zásuvku snadno vyjmete a umyjete; a jejím vhodným vysunutím lze navíc regulovat množství vzduchu v udicí komoře.
• Odkapové lišty z nerezové oceli – zajišťují lepší odvádění kondenzátu do odkapávací zásuvky.
• Otevírací střecha s komínem a šibrem – otevření střechy poskytuje snadný přístup do vnitřku udírny a komín s ocelovým šibrem se stará o správný, regulovatelný odtah kouře. Možnost připojit k vývodu komína další výfukové potrubí (fi 80 mm).
• 3 závory/zámky na dveřích – zajišťují lepší těsnost a umožňují regulovat cirkulaci vzduchu v komoře.
• Mobilita – 4 kolečka pro pohodlné přemisťování a usazení udírny.
• Hřebenové příčky – zabraňují posouvání příčných nosníků.

Estetika a personalizace – udírna se snadno olejuje a zdobí, takže dokonale zapadne do stylu vaší zahrady či zahrádky.

Čím vyniká patentovaný generátor kouře dragON Jet 1?

Díky unikátní konstrukci zajišťuje rovnoměrný průtok kouře, minimalizuje usazování nánosů, eliminuje problém zasekávání štěpek, funguje bezchybně nezávisle na frakci štěpek a navíc umožňuje snadné a rychlé spojení s udírnou.

Před prvním použitím je třeba udírnu zvenku naimpregnovat – doporučujeme použít 100% lněný olej nebo 100% tungový olej k ochraně dřeva a zvýšení jeho trvanlivosti.

Bezpečnost!

Než začnete používat udírnu s moduly, seznamte se se všemi varováními a pokyny týkajícími se bezpečné montáže a používání sestavy. Nedodržení těchto doporučení může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru a/nebo vážnému poranění.

Pokyny k bezpečné práci s elektrickými zařízeními najdete v návodech přiložených k modulům.

Pozor: do zásuvky v regulátoru určené pro připojení pumpičky nesmíte připojovat jiná zařízení.

Udírnu můžete používat také bez připojení k elektřině, když udicí komoru využijete např. k dozrávání uzenin. 

Prvky sady:

• udicí komora s dvířky, se 3 závory, s otevírací stříškou, komínkem a ocelovým šibrem
• 4 kolečka
• modul řídicí jednotky PID, boční skříňka z práškově lakované oceli, hlavní kabel propojující s topným modulem
• topný modul – topné těleso s ventilátorem, zadní skříňka z práškově lakované oceli, napájecí kabel
• modul termiky a termočlánku
• generátor kouře dragON Jet 1 (patent společnosti BROWIN) – s pumpičkou s regulovatelnou rychlostí průtoku kouře
• montážní prvky
• ocelové nosníky pro zavěšení produktů (8 ks) 
• udicí háky (5 ks) 
• udicí štěpky (1 balení) 
• návody k montáži a používání

Objem udírny: 320 L

Vsádka: 25–30 kg

Výkon topného tělesa: 2700 W

Rozměry:

• celková výška: 180 cm
• výška udicí komory: 148,5 cm
• šířka základny: 49,5 cm
• šířka stříšky: 57,6 cm
• šířka boku: 49,5 cm

Chcete něco výjimečného jako dárek? Tato špičková udírna bude trefa do černého!