Udírna dragON PLYWOOD NATURE – bezrámová, modulární, s digitální řídicí jednotkou, 320 l

Udírna dragON PLYWOOD NATURE je chutí tradice v souladu s přírodou a plností možností díky velké kapacitě (až 320 L!) a použití moderních modulů s možností řízení uzení prostřednictvím digitální řídicí jednotky.

Bezrámová, mobilní udírna dragON PLYWOOD NATURE 320 L je inovativní udírna vyrobená z vysoce kvalitní překližky z listnatého dřeva (s certifikátem FSC), s potravinářským atestem, s patentovaným, výkonným generátorem kouře dragON Jet a s topnými moduly a digitální řídicí jednotkou.

Při používání této udírny oceníte její profesionální možnosti, pohodlí obsluhy, velkou kapacitu, odolnost a také kvalitu a estetiku zpracování. Je to ideální zařízení, díky němuž se tvorba vlastních uzenářských výrobků stane skutečnou vášní.

Proč si vybrat udírnu dragON PLYWOOD NATURE 320 L s moduly a digitální řídicí jednotkou?

• Všestrannost uzení – osušujte, uďte za studena, teple, za horka, ohřívejte nebo zapékejte - to vše přizpůsobené vašim potřebám (v rozsahu práce topného tělesa od +1⁰C do +90°C).
• Pohodlí a kontrola – díky digitálnímu ovládacímu panelu můžete řídit proces uzení a na displeji kontrolovat nastavené parametry. Pomocí řídicí jednotky snadno změníte teplotu, nastavíte čas a zapnete termooběh.
• Dokonalé výsledky pokaždé – jedinečný generátor kouře dragON Jet 1 a termooběh zaručují rovnoměrné uzení na každé úrovni komory udírny, nezávisle na množství produktů. Speciální konstrukce generátoru kouře zabraňuje uvíznutí štěpek a kouř má vždy ideální intenzitu.
• Velmi velká kapacita a svoboda volby – udírna má kapacitu 320 L a 8 úrovní – pojme (počítaje produkty střední velikosti) cca 24 šunek nebo 27 porcí vepřové pečeně anebo bůčku, nebo 60 panenek anebo pstruhů, nebo 54 pramenů klobás. Výška komory (148,5 cm) umožňuje uzení dlouhých klobás či ryb. 
• Pro intenzivní používání po dlouhou dobu – překližka s ekologickým certifikátem FSC zaručuje lepší odolnost než masivní dřevo, je trvanlivější a snadněji se udržuje v čistotě. Díky této atestované překližce je udírna stabilnější, těsná, odolná vůči vlhkosti, teplotě a škůdcům, nekroutí se a nepraská, což významně prodlužuje její životnost.
• ·Bezpečnost pro potraviny – potvrzená potravinářským atestem a testy nezávislé laboratoře.
• Kompletní sada – spolu s tímto modulárním setem obdržíte ocelové nosníky, háky a udírenské štěpky .

V sadě s udírnou najdete dedikované moduly dragON:

·       Modul generátoru kouře dragON Jet 1

·       Modul topného tělesa s modulem termiky a termočlánku

·       Modul digitální řídicí jednotky

Tyto přednosti udírny oceníte v praxi:

· Absence rámu (s horní příčkou) – toto řešení (precizní spojení stěn bez použití konstrukčního rámu) zajišťuje velmi pohodlný, volný přístup do udírenské komory (při otevřených dveřích a střeše). Dveřní otvor o šířce komory zajišťuje pohodlné zasouvání roštu a nosníků.

· Termooběh – teplo je dokonale rozváděno v celém prostoru komory, díky čemuž je proces uzení mnohem rychlejší a efektivnější.

· Odkapávací zásuvka z nerezové oceli a dodatečné větrání – zásuvku lze snadno vyjmout a umýt; a jejím vhodným vysunutím lze navíc regulovat množství vzduchu v udírenské komoře.

· Okapničky z nerezové oceli – zajišťují lepší odvádění kondenzátu do odkapávací zásuvky.

· Otevírací střecha s komínem a šíbrem – otevření střechy zajišťuje snadný přístup do vnitřku udírny a komín s ocelovým šíbrem se stará o správný, regulovatelný odvod kouře. Možnost připojení k výstupu komína další výstupní trubky (fi 80 mm).

· 3 závory/zámky na dveřích – zajišťují lepší těsnost a umožňují regulovat cirkulaci vzduchu v komoře.

· Mobilita – 4 kolečka zajišťující pohodlnou přepravu a nastavení udírny.

· Hřebínkové příčky – zabraňují posouvání příčných nosníků.

Estetika a personalizace – udírna se snadno olejuje a zdobí, díky čemuž se dokonale přizpůsobí stylu vaší zahrady či zahrádky.

Čím se vyznačuje patentovaný generátor kouře dragON Jet 1?

Díky jedinečné konstrukci zajišťuje rovnoměrný průtok kouře, umožňuje minimalizovat hromadění usazenin, eliminuje problém uvíznutí štěpek, pracuje bezchybně nezávisle na frakci štěpek a navíc umožňuje snadné a rychlé spojení s udírnou.

Bezpečnost!

Než začnete používat udírnu s moduly, seznamte se se všemi upozorněními a pokyny týkajícími se bezpečnosti montáže a používání sady. Nedodržení těchto doporučení může způsobit úraz elektrickým proudem, požár a/nebo vážná zranění.

Pokyny týkající se bezpečnosti práce s elektrickými zařízeními najdete v návodech přiložených k modulům.

Pozor: do zásuvky v řídicí jednotce určené pro připojení pumpičky není dovoleno připojovat jiná zařízení.

Udírnu můžete používat také bez připojení k elektřině, když využijete komoru například k dozrávání uzenin. 

Prvky sady:

·       udírenská komora s dvířky, se 3 závorami, s otevírací stříškou, komínkem a ocelovým šíbrem

·       4 kolečka

·       modul řídicí jednotky PID, boční skříňka z práškově lakované oceli, hlavní kabel propojující s topným modulem

·       topný modul – topné těleso s ventilátorem, zadní skříňka z práškově lakované oceli, napájecí kabel

·       modul termiky a termočlánku

·       generátor kouře dragON Jet 1 (patent firmy BROWIN) – s pumpičkou s regulovanou rychlostí průtoku kouře

·       montážní prvky

·       ocelové nosníky pro zavěšování produktů (8 ks)

·       udírenské háky (5 ks) 

·       udírenské štěpky (1 bal.) 

·       návody k montáži a používání

Kapacita udírny: 320 L

Příkon topného tělesa: 1500 W

Rozměry:

·       celková výška: 180 cm

·       výška udírenské komory: 148,5 cm

·       šířka základny: 49,5 cm

·       šířka stříšky: 57,6 cm

·       šířka boku: 49,5 cm

Něco na výjimečný dárek? Tím bude tato špičková udírna!