Kámen na závaží do sudů, kameninový, fi 15 cm

Tlakový kámen o průměru 15 cm, pro nádoby používané k nakládání zelí, okurek nebo k nakládání masa. Doporučeno pro sudy a hrnce (zejména kameninové) o objemu od 5 do 10 litrů.

• Užitečný v každé domácnosti - tlakový kámen zajišťuje ideální průběh procesu nakládání zelí, okurek a jiné zeleniny, ale také nakládání masa. 
• Efektivní – velikost a hmotnost tlaku jsou zvoleny tak, aby uvnitř sudu nebo nádoby o určeném objemu a přizpůsobeném průměru udržovaly náplň pod povrchem nálevu / vznikající šťávy.
• Praktický a pohodlný k použití - kámen se skládá ze 2 polovin s otvory, což usnadňuje uvolňování šťávy během nakládání a zajišťuje snadné vkládání a vyjímání tlaku, a také rychlý přístup k nakládané zelenině bez nutnosti vyjímání obou částí kamene. 
• Vysoce kvalitní glazovaná kamenina - tento estetický tlak je ručně vyroben z kameniny, materiálu 100% přírodního, který nereaguje s potravinami a je odolný vůči působení kyselin. Další výhodou kamene je jeho glazovaný, odolný proti poškrábání povrch.
• Funkční - kámen je vhodný pro bezpečné skladování nakládané zeleniny po delší dobu, a otvory v polovinách kamene a třetí, vznikající po složení částí tlaku, slouží také k tomu, aby šťáva vznikající během nakládání mohla být volně odváděna nad úroveň tlaku.
• Snadné čištění a skladování - díky glazování lze tlak snadno umýt po každém použití, a po vysušení snadno udržovat v čistotě během skladování. 

Kámen je odolný vůči teplotám 0-300⁰C.

Produkt má certifikát povolující kontakt s potravinami. 

Každý milovník chutné a zdravé domácí nakládané zeleniny (a také nakládaných masových specialit) dobře ví, jak důležité pro konečný efekt je správné příprava a vedení procesu nakládání (nebo nakládání masa). Správná nádoba dokonale doplní velikostí přizpůsobený tlakový kámen z 100% přírodního materiálu, bezpečného pro kontakt s potravinami a odolného vůči působení kyselin. Udrží náplň pod povrchem nálevu / vznikající šťávy a pomůže zajistit nejlepší kvalitu náplně po dlouhou dobu. Tento dvoudílný tlak z glazované kameniny je právě ideálním řešením – dokonale funkční a praktický. Rozdělení kamene na 2 části má mimo jiné tu výhodu, že umožňuje vložení a vyjmutí tlaku do nádoby s průměrem hrdla o něco menším, než je průměr kamene po složení. 

Každá z dvou polovin kamene má otvor, a po složení kamene do celku vzniká ještě třetí, středový otvor. Tyto otvory (o průměru 2 cm) usnadňují vkládání polovin tlaku a slouží k odvádění šťávy vznikající během nakládání nad úroveň kamene. Pro vyjmutí porce nakládané zeleniny stačí zvednout pouze jednu část kamene. 

Tlak stojí na stráži kvality náplně, jejího aroma a chuti. Glazovaný povrch kameniny umožňuje snadné udržování kamene v čistotě.

Pokyny k použití:

Dobře umístěný tlak by měl tak zatížit zeleninu, aby k ní nepronikl vzduch. Během nakládání by měl být sud / nádoba umístěna na bezpečném místě, v místnosti s pokojovou teplotou. Když začne mléčná fermentace, je třeba kontrolovat, zda je zelenina ponořena ve vznikající šťávě. Při dodržení těchto podmínek lze nakládanou zeleninu úspěšně skladovat i několik měsíců bez obav, že by se pod kamenem objevila plíseň nebo bakterie (jak se to může stát při použití dřevěného tlaku). 

Při použití nádob s vodním límcem je dobré pamatovat na pravidelné doplňování hladiny vody v tomto límci. Pomůže to zabránit ztrátě těsnosti tlaku. Přidání trochy jedlého oleje do límce zase pomůže snížit odpařování tekutiny. 

Doporučení pro čištění a skladování: 

Tlak by měl být mytý pomocí kartáče a vody, bez použití detergentů. Nemýt v myčce. 

Skladovat po vysušení, dbát na to, aby produkt nebyl vystaven rozbití. 

Každý kus produktu je ručně vyroben, proto mohou existovat minimální rozdíly ve vzhledu a rozměrech jednotlivých tlaků. 

Velikost:

- fi 15 cm

- tloušťka 2 cm

Hmotnost: 860 g

Nákupem tohoto produktu podporujete řemeslo a ruční výrobu produktů, z nichž každý má přidanou hodnotu, kterou je určitý stupeň jedinečnosti.