"Moje hobby: VÝROBA DOMÁCÍHO VÍNA" - kniha v ruské verzi
- NOVINKA - průvodce vydaný v ruském jazyce autorkou dr. inž. Ewy Kwapisz, pro všechny, kteří chtějí vyrábět chutná domácí vína.
- Kniha napsaná srozumitelným způsobem a věnovaná nadšencům jak začátečníkům, tak pokročilejším.
- 148 stran a mnoho cenných, praktických rad a tipů.
- Diskuse klíčových činností rozhodujících o úspěchu vinařského dobrodružství.
- Sada 25 speciálně vybraných a ověřených receptů na vynikající domácí ovocná, hroznová, květinová vína a také na medoviny a cidery.
Není přehnané tvrdit, že víno je nejušlechtilejší nápoj světa, který se stal neoddělitelnou součástí našeho životního stylu a široce chápané kultury.
Víno - podobně jako hudba, literatura či divadlo - poskytuje ty zvláštní dojmy a emoce, které rozpalují nebo uklidňují smysly, probouzejí představivost a podporují existenciální úvahy.
Víno spojuje generace, usnadňuje navazování kontaktů a prohlubování společenských vztahů.
Díky možnosti využití nových odrůd vinné révy, přizpůsobených obtížnějším podmínkám pěstování, v různých regionech - včetně těch s chladnějším klimatem, vznikají nádherné, velké vinice a menší, stejně okouzlující vinice, zakládané v zahradách u domů. Skvělým prvkem krajiny jsou také sady, ve kterých podle věčného rytmu ročních období dozrávají lákavé svým bohatstvím plody - vynikající také jako materiál na vína a cidery.
Tento průvodce je věnován amatérským vinařům působícím v malém měřítku. S ohledem na ně byly diskutovány nejdůležitější vinařské suroviny, jednotlivé fáze procesu vinifikace a zásady péče o víno během jeho zrání.
Využijme přiložené recepty a tvořme zajímavé, kvalitní nápoje, abychom si mohli užívat neobyčejné zážitky, které poskytuje degustace vína, cidru či medoviny z vlastní, domácí vinotéky.
dr inž. EWA KWAPISZ - biotechnolog, manažer a bývalý vysokoškolský učitel specializující se na výrobu enzymů a organických kyselin, spoluautorka technologické linky pro výrobu vinných kvasnic a živin, nadšenec s obrovskými zkušenostmi v oblasti zdokonalování enologických procesů.
- Новинка - průvodce vydaný v ruském jazyce doktorkou-inženýrkou Ewou Kwapisz, pro všechny, kteří chtějí vyrábět chutná domácí vína.
- Průvodce napsaný srozumitelným jazykem a určený pro nadšence, jak začátečníky, tak i zkušenější.
- 148 stran a mnoho cenných praktických rad a doporučení.
- Diskuse klíčových momentů, které určují úspěch vinařského dobrodružství.
- Sada 25 speciálně vybraných a ověřených receptů vynikajících domácích ovocných, hroznových, květinových vín, stejně jako medoviny a cidru.
Bez přehánění lze tvrdit, že víno je nejušlechtilejší nápoj na světě, který se stal neoddělitelnou součástí našeho životního stylu a kultury v širokém smyslu slova. Víno - stejně jako hudba, literatura nebo divadlo - poskytuje ty zvláštní dojmy a emoce, které rozpalují nebo uklidňují smysly, probouzejí představivost a podněcují k existenciálním úvahám. Víno spojuje generace, pomáhá při navazování kontaktů a prohlubování společenských vztahů.
Díky možnosti využití nových odrůd vinné révy, přizpůsobených obtížnějším podmínkám pěstování, v různých regionech, včetně těch s chladnějším klimatem, se na zahradách stále častěji zakládají nádherné velké, ale i malé, neméně okouzlující vinice. Malebným prvkem krajiny jsou také ovocné sady, ve kterých, v souladu s věčným rytmem ročních období, dozrávají lákavé svým bohatstvím plody - také ideální surovina pro výrobu vín a cidrů.
Tento průvodce je určen amatérským vinařům, kteří vyrábějí produkty v malých objemech. S ohledem na jejich zájmy jsou v knize představeny nejdůležitější výchozí vinařské suroviny, fáze procesu vinifikace a také pravidla zacházení s vínem během jeho zrání.
Vyzkoušejme navržené recepty a vytvořme zajímavé, kvalitní nápoje, abychom získali nezapomenutelné zážitky z degustace vína, cidru nebo medoviny z vlastního domácího sklepa.
doktorka-inženýrka EWA KWAPISZ - biotechnolog, manažer a bývalý vysokoškolský učitel, specializující se na výrobu enzymů a organických kyselin, jeden z tvůrců technologické linky pro výrobu vinných kvasnic a živin, nadšenec s velkými zkušenostmi v oblasti zdokonalování enologických procesů.