Měření celkové kyselosti

Specializované laboratorní vyšetření.

Parametr: Celková kyselost [g/l] 

Metoda, zařízení: Potenciometrická titrace, laboratorní pH-metr 

Norma OIV: OIV-MA-AS313-01 

Objem vzorku: 50 ml 

Kyselost šťávy / moštu / vína je jedním ze základních parametrů, které bychom měli znát. Čím sladší víno vyrábíme, tím vyšší by měla být kyselost – pro vyvážení chuti. 

Předpokládá se, že vhodná kyselost by se měla pohybovat na úrovni 6-9 g/l. 

Kyselost se určuje jako obsah organických kyselin ve víně, hlavně: vinné, jablečné a citronové, a také dalších látek, které budou neutralizovány v přítomnosti zásady. Jejich úroveň v moštu bude záviset na odrůdě vinné révy nebo ovoce, které jsme použili, úrovni jejich zralosti a klimatu, ve kterém dozrávaly.

Doručení vzorků:

Vzorky k vyšetření mohou být doručeny osobně do firemního salonu v Lodži (je pak možný výběr zkoumaných parametrů a platba na místě) nebo zaslány poštou / kurýrem na adresu 93-373 Lodž, ul. Pryncypalna 125 s poznámkou LABORATORIUM. Navíc k balíčku prosíme o přiložení popisu vzorků a vybraných analýz (potvrzení objednávky a platby přes e-shop Browin). Vzorky zasílané poštou/kurýrem by měly být v čisté, neutrální nádobě (např. po minerální vodě, bez chuti), dobře zabezpečené, aby bezpečně dorazily do laboratoře.

Doba realizace:

Doba realizace služby je spojena s množstvím zadaných analýz a aktuálním zatížením laboratoře a činí až 7 dní.

Vystavujeme faktury DPH.

Poznámka: Zaslané vzorky jsou uchovávány po dobu 2 týdnů, poté likvidovány. Případné pochybnosti prosíme hlásit v tomto období.