Kultury bakterií pro kefír a kyselé mléko, 5 g

Chcete si vychutnat přírodní, zdravý kefír bez zbytečných přísad, sladidel a chemie? Sáhněte po této dokonale vyvážené směsi lyofilizovaných kultur bakterií mléčného kvašení - umožní vám rychle a jednoduše připravit osvěžující kefír přímo ve vaší kuchyni!

• Vysoká kvalita - různorodé kmeny bakterií mléčného kvašení, včetně probiotických, zajistí příjemný chuťový zážitek, správnou krémovost a kyselost kefíru. Kultury si dlouhodobě udržují svou aktivitu i plné vlastnosti.
• Jednoduché a přírodní složení - když zvolíte naše kultury bakterií, máte plnou kontrolu nad tím, co jíte. Pečlivě vybrané kmeny bakterií vám pomohou získat nápoj s potenciálními prospěšnými účinky.
• Vydatné balení - jedno balení těchto kultur bakterií vystačí na přípravu až 100 L kefíru! Stačí použít cca 0,5–2 g kultur na 10 L mléka, abyste získali hotový kefír s ideální konzistencí a žádoucí chutí.
• Snadná příprava - ohřejte mléko, přidejte odpovídající množství kultur, důkladně promíchejte a nechte na teplém místě. Čím vyšší teplota a delší doba fermentace, tím výraznější a kyselejší bude chuť kefíru.
• Nejen na kefír - kultury bakterií můžete využít také k přípravě kyselého (zkyslého) mléka, a rozšířit tak paletu přírodních domácích mléčných výrobků.

Díky těmto pečlivě sladěným kulturám bakterií si vy i vaši blízcí dopřejete skvělý kefír s typickou, lehce osvěžující chutí a krémovou konzistencí. Takový nápoj bude skvělým základem zdravého, každodenního jídelníčku s potenciálními probiotickými účinky.

Tyto kultury fungují při mírných teplotách (25–30 °C), což dělá proces fermentace snadným v domácích podmínkách – ať už s jogurtovačem, nebo i bez dalších zařízení. Stačí ohřát mléko, přidat bakterie a nechat na teplém místě, abyste si už zhruba po 24 hodinách mohli vychutnat hotový kefír. Podle doby a teploty fermentace můžete ladit jeho chuť i kyselost.

Přesný způsob použití kultur bakterií a přípravy kefíru je uveden na obalu výrobku a v záložce Receptář na www.browin.pl

Hotový kefír skladujte v lednici, ideálně 3–5 dní.

Pozor: Po odměření množství kultur potřebného k přípravě zvolené porce kefíru zbylou část kultur pečlivě uzavřete a skladujte v mrazáku.

Dávkování - využijte přepočet:

cca 0,5–2 g kultur bakterií + 10 L mléka (UHT nebo pasterovaného) = cca 10 L kefíru

Fermentační aktivita výrobku: 1 U

Hmotnost kultur bakterií se může lišit v závislosti na jejich aktivitě.

S použitím těchto kultur připravíte také kyselé (zkyslé) mléko.

Složení: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktóza.

Skladujte při teplotě ≤4 °C.

Čistá hmotnost: 5 g

Příprava domácího kefíru ještě nikdy nebyla tak snadná – přesvědčte se právě teď!