Udicí štěpky, olše a buk, 5 kg, střední KL8

Udicí štěpky z olše a buku se skvěle hodí na uzení i grilování. Kouř ze spalovaných štěpek proniká do hloubky pokrmu a dodá mu výrazné aroma a zlatohnědou barvu.

Charakteristika produktu:

• pochází z přírodního dřeva olše a buku (70 % olše a 30 % buku). Jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prachové frakce,
• skvělé k uzení skopového, hovězího a vepřového,
• mají optimální vlhkost – pod 11 %,
• třída 8 (střední frakce) – díky své velikosti (od 6 do 8 mm) jsou ideální do malých i velkých udíren,
• pro použití při grilování i uzení.

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte štěpky a udělejte dým!

Návod k použití:

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete zhruba dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – nedávejte je přímo na ohniště, jinak okamžitě shoří. Gril přiklopte víkem hned po položení pokrmů na rošt.

Doba grilování – 10 až 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa).

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte, nasypte štěpky do speciální misky nebo na tác k tomu určený, případně je rozprostřete kolem topeniště – nepokládejte je přímo na zdroj tepla, jinak se okamžitě spálí. 

Štěpky skladujte v suchu a chladu.