Udicí štěpky (70 % olše + 30 % buk), třída 2, 450 g × 5

Sada pěti balení uzenářských štěpek z olše a buku, určených pro uzení a grilování vepřového. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto druhu masa žádoucí aroma a chuť i atraktivní zlatavě hnědou barvu. 

• Ze 100% přírodního dřeva z olše a buku. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce. 
• Umožňují dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajišťují skvělé aroma, chuť a vzhled připravované drůbeže, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny i ryb.
• Vyznačují se optimálním obsahem vody - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených specialit a pokrmů z grilu.  

Štěpky třídy 2 (jemná frakce) - díky jemnému zrnění (1–3 mm) je lze s úspěchem používat v generátorech kouře s automatickým šnekovým podavačem. 

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin tvorby kouře (v závislosti na použitém zařízení) - bez obav, že vám dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, které spojují dřevo olše a buku ve vhodně zvoleném poměru, ideální na uzení a grilování porcí vepřového. Díky správnému dávkování a žhnutí štěpek bude příprava pokrmů probíhat profesionálně a hotová jídla získají odpovídající aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník výtečných uzených specialit a jídel z grilu – lze je používat v malých i velkých udírnách, včetně sestav s generátorem kouře. Optimální obsah vody zaručuje snadné zapálení štěpek a účinnou tvorbu uzenářského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte štěpky a udělejte kouř! 

Vyzkoušejte naši Uzenářskou kalkulačku - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí nasypte dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – neumisťujte je přímo na topeniště, protože by se okamžitě spálily. Abyste štěpky využili co nejúsporněji, můžete je lehce navlhčit vodou, což podpoří vznik většího množství kouře. Gril zakryjte víkem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování – 10 až 30 minut (podle velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: V závislosti na typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo do samotné udírny – na k tomu určené místo, případně do topeniště – kolem rozžhaveného dřeva.  

Štěpky ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového generátoru zajistí co nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, aromatem a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět pouze dospělí, se zachováním zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení i s doporučeními pro použití štěpek. Při rozdělávání štěpek a jejich přisypávání během provozu grilu, udírny či generátoru kouře postupujte opatrně, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte v suchém, chladném místě. 

Sada obsahuje 5 x balení 450 g štěpek.