- Vysoká kvalita – zařízení je vyrobeno z kvalitního materiálu odolného vysokým teplotám
- Praktická hadička – umožňuje stáčet šťávu přímo do lahví a sklenic
- Pro všechny typy sporáků – včetně plynových, elektrických, indukčních a sklokeramických
- Snadné čištění – zařízení lze mýt v myčce nádobí.
Pokud si zakládáte na zdravé kuchyni a ve vašem jídelníčku nechybí zelenina a ovoce, bude pro vás nerezový parní odšťavňovač o objemu 5 l skvělým pomocníkem, který vám usnadní přípravu zdravých šťáv plných vitamínů. Parní odšťavňovač je vyroben z materiálu odolného vysokým teplotám, takže jej můžete používat na všech typech sporáků. Zařízení se velmi snadno obsluhuje – skládá se ze tří nádob umístěných na sobě: nádoby na vodu, nádoby na zachytávání šťávy a nádoby na ovoce s děrovaným dnem. Součástí sady je také hadička pro stáčení šťávy přímo z odšťavňovače do karafy, lahve nebo sklenice. Parní odšťavňovač je vybaven také poklicí. Výhodou domácí přípravy šťáv pomocí parního odšťavňovače je zachování většího množství živin v hotovém výrobku. Šťávy připravíte velmi snadno a rychle – u měkkého ovoce (jahody, maliny) můžete vlastní šťávu získat už za něco málo přes půl hodiny! Parní odšťavňovač se také velmi snadno čistí – lze jej mýt v myčce nádobí.
Používání parního odšťavňovače
Nádobu č. 1 naplňte vodou do 2/3 její výšky. Do nádoby č. 3 vložte omyté ovoce připravené následujícím způsobem: měkké ovoce, například bobuloviny, jahody, maliny a rybíz, nasypte vcelku – nerozdrcené. Tvrdé ovoce (jablka, hrušky) nakrájejte na kousky menší než 3 cm. Mezi ovocem a poklicí nádoby, ve které se ovoce nachází, by měl zůstat volný prostor 1–2 cm. Ovoce zasypte cukrem v množství 100 až 600 gramů (viz tabulka č. 1). Sadu zakryjte poklicí a uzavřete svorku na hadičce (doporučujeme hadičku zavěsit za úchyt nádoby č. 2).
Takto připravenou sadu postavte na zdroj tepla (plynový, elektrický sporák apod.) a pomalu přiveďte k varu. Vlivem zvýšené teploty a vznikající vodní páry se z ovoce začne uvolňovat šťáva, která se zachytává v nádobě č. 2. Jakmile se začne šťáva shromažďovat, měli byste ji stáčet do samostatné nádoby, aby se nedostala do vody.
Doba potřebná k získání šťávy, počítaná od okamžiku, kdy se voda uvede do varu (po objevení páry v horní nádobě), činí:
- u měkkého ovoce (jahody, maliny) 20–30 minut
- u polotvrdého ovoce (černý rybíz, borůvky) 30–40 minut
- u tvrdého ovoce (jablka, hrušky) – 45–60 minut
Přibližně 15 minut po uvedení vody do varu otevřete svorku na hadičce a stáčejte nahromaděnou šťávu přímo do lahví nebo sklenic. Ihned po naplnění lahve uzavřete korunkovými uzávěry nebo sklenice šroubovacími víčky.
Naplněné lahve (sklenice) vložte do hrnce s vodou a pasterizujte po dobu 30 minut (počítáno od okamžiku, kdy se voda uvede do varu).
Chcete-li získat kvalitní šťávu s dlouhou trvanlivostí, je důležité, aby všechny činnosti při její přípravě probíhaly za dodržení naprosté čistoty.
Rozměry parního odšťavňovače:
1. nádoba na ovoce:
- objem – 5 l ovoce
- Ø vnější 22,2 cm
- Ø vnitřní 21,8 cm
- Ø límce 23,5 cm
- výška límce 0,3 cm
- celková výška nádoby 12,5 cm
- délka nádoby – s úchyty 30,6 cm
- Ø otvorů v sítu 0,38 mm
2. nádoba na šťávu:
- Ø vnější 22,2 cm
- Ø vnitřní 21,9 cm
- Ø límce 23,5 cm
- výška límce 0,3 cm
- celková výška nádoby 12,3 cm
- délka nádoby – s úchyty 31,5 cm
- hadička: délka 34,5 cm, Ø 1 cm
- Ø otvoru pro uvolňování páry 9/3,7 cm
- výška otvoru 6,3 cm
- Ø vnitřního otvoru pro vypouštění šťávy 0,8 cm
- Ø vnějšího vývodu 1,0 cm
3. nádoba na vodu:
- Ø vnější 21,3 cm
- Ø vnitřní nádoby 22,9 cm
- Ø límce 21,8 cm
- výška límce 1,3 cm
- celková výška nádoby 12,7 cm
- délka nádoby – s úchyty 30,2 cm
4. poklice:
- Ø vnější 23,2 cm
- Ø límce 21,9 cm
- výška 5,3 cm
UPOZORNĚNÍ:
Povrch parního odšťavňovače nečistěte ostrými houbičkami.
Objem se vztahuje na nádobu na ovoce!