Skvělé kolagenní střevo na výrobu lahodných domácích klobás a uzenin:
- Na paření a uzení - uzenářské kolagenní střevo se ti skvěle osvědčí při přípravě klobás a uzenin – jak pařených, tak uzených za tepla, za horka i za studena.
- Na různé druhy klobás - střevo ti umožní vyrobit si doma výtečné uzeniny, jako Žywiecka, krakovská a šunková, a také dlouhozrající klobásy.
- Jednoduché použití - střevo je nesmírně snadné na použití, před plněním ho stačí namočit na 30 minut do solného roztoku, poté ho pevně naplnit masovou směsí, zavázat a zpracovat (pařit či udit).
- Atest PZH - výrobek je otestovaný a schválený pro kontakt s potravinami, včetně těch tepelně zpracovávaných při vysokých teplotách. Tepelná odolnost střeva umožňuje paření v max. temp. 75°C, uzení v 90°C, a také zpracování studeným kouřem v max. temp. 40°C.
- Výhodné balení - balení obsahuje střevo v barvě ecru, o délce cca 10 m a průměru 55 mm.
Toto vysoce kvalitní uzenářské střevo je vyrobené z hovězí štípenky.
Domácí uzeniny jsou chutnější, zdravější a levnější než ty z obchodu. Pokud si chceš připravit domácí klobásu typu Žywiecka, krakovská či šunková, tohle bílkovinné střevo bude ideální volbou.
Pozor!
Před naplněním střevo namáčej 30 min při 20 ±5°C v 10-15% roztoku soli (1/2 hrnku na 1 l vody). Pevně naplněné střevo zavaž a zpracuj způsobem vhodným pro druh klobásy, kterou připravuješ.
Před konzumací uzeniny je potřeba střevo odstranit. Není určeno ke konzumaci.
Kolagenní střevo je živočišného původu, má atest PZH.
Jednotkové balení obsahuje 10 bm ± 5%
Průměr: 55 mm
Vyrobeno v EU
