- Na paření a uzení - řeznický kolagenní obal na klobásy se osvědčí při přípravě pařených i uzených domácích výrobků, a to za tepla, za horka i za studena.
- Pro různé druhy klobás - obal vám umožní připravit vynikající uzeniny, jako je żywiecka, krakowska a szynkowa, a také dlouhozrající klobásy.
- Jednoduché použití - obal je mimořádně snadný na použití; před plněním jej stačí na 30 minut namočit do solného nálevu, poté jej pevně naplnit směsí, zavázat a tepelně zpracovat.
- Má atest PZH - výrobek je testován a schválen pro styk s potravinami, včetně těch, které se zpracovávají při vysokých teplotách.
- Podrobné údaje - obal má tepelnou odolnost umožňující uzení při 90 °C. Balení obsahuje obal v barvě ecru, délky cca 4 m a průměru 55 mm.
- Vydatnost - obal umožní připravit cca 9–10 kg masové směsi (v závislosti na míře naplnění).
Vysoce kvalitní řeznický kolagenní obal živočišného původu – vyrobený z hovězí štípenky. Ideální na klobásy, díky němuž si doma připravíte uzeniny snadno a rychle. Obal schválený pro styk s potravinami má tepelnou odolnost umožňující paření při max. 75 °C, uzení při 90 °C a zpracování studeným kouřem při max. 40 °C. S jeho pomocí snadno a bez komplikací připravíte domácí uzeniny a pařené i uzené klobásy, jako jsou żywiecka, krakowska a szynkowa. Obal se hodí i na přípravu dlouhozrajících klobás. Balení obsahuje obal v barvě ecru, o délce cca 4 m a průměru 55 mm.
Upozornění!
Před naplněním je třeba obal namáčet 30 min při teplotě 20 ±5 °C v 10–15% solném roztoku (1/2 hrnku na 1 l vody). Pevně naplněný obal zavažte a zpracujte způsobem odpovídajícím druhu klobásy.
Před konzumací uzeniny obal odstraňte. Není určen k jídlu.
Kolagenní obal je živočišného původu, má atest PZH.
Jednotkové balení obsahuje 4 bm ± 5 %
Průměr: 55 mm
