Destilátor Pot-Still na tlakovém hrnci 17 L

Praktické zařízení typu 2 v 1 - kombinuje funkci destilátoru a tlakového hrnce, má kapacitu 17 L. Díky koloně s chladičem typu POT-STILL se skvěle hodí při destilaci vody a jiných kapalin. Může být také používáno jako typický tlakový hrnec, užitečný v každé domácí kuchyni. Součástí je elektronický teploměr umístěný v rámečku a připojený k destilačnímu zařízení pomocí sondy, umožňující snadné a přesné měření teploty kapaliny.

• 2 v 1: praktický tlakový hrnec a destilátor - tlakový hrnec o kapacitě 17 L, hodí se jak pro destilaci, tak pro snadnou a rychlou přípravu oblíbených jídel ve zdravějších verzích.
• Rychlá a efektivní destilace - s využitím destilátoru typu pot-still.
• Rovnoměrné tepelné zpracování - vysoký tlak vytvářený v tlakovém hrnci zajišťuje, že teplo je rovnoměrně rozloženo po celém nádobí, což umožňuje rovnoměrné vaření.
• Úspora času a energie - kratší doba vaření znamená menší spotřebu energie. Tlakový hrnec je energeticky úspornější než klasické hrnce a zároveň šetří váš čas. 
• Vysoká kvalita - nerezová ocel a prvky z odolného plastu, těsnost, přesnost spojů, efektivita činnosti a trvanlivost. 
• Profesionální teploměr - v sadě elektronický teploměr v rámečku, vybavený LCD displejem a sondou, zajišťující přesné měření teploty. 

Možnost použití na různých zdrojích tepla – na elektrickém, indukčním, keramickém, plynovém sporáku.

Tlakový hrnec je těsně uzavíratelný hrnec, ve kterém během vaření pokrmů dochází ke zvýšení tlaku. To způsobuje rychlý nárůst teploty varu vody a urychlení procesu vaření. Dno nádoby rychle absorbuje i nejmenší množství energie, která je rovnoměrně rozložena po celé ploše dna. Taková optimalizace procesu vaření umožňuje ušetřit čas a energii, zachovat v pokrmu větší množství zdravých složek a dosáhnout výraznějších chutí a vůní. Vestavěný bezpečnostní ventil a blokády zabraňují náhodnému otevření během vaření.

• Vysoce kvalitní nerezová ocel. 
• Pracovní tlak: 0,7 barů. 
• Tlak otevření pracovního ventilu: 0,7 barů.
• Tlak otevření bezpečnostního ventilu: 1,1 barů. 
• Naplnění: maximálně ⅔ pro potraviny a kapaliny, které nezvyšují svůj objem, maximálně ½ pro potraviny a kapaliny, které zvyšují svůj objem. 
• Minimální přípustné naplnění: 0,5 L, při destilaci 2 L. 
• Maximální přípustné naplnění při destilaci 15 L.

Profesionální teploměr: elektronický teploměr v rámečku, vybavený LCD displejem a sondou. Elektronický teploměr je nezbytné zařízení v procesu destilace, které díky přímému, kontinuálnímu měření teploty samotného destilátu nebo/i teploty páry, umožňuje jeho frakcionaci. Co je důležité, umožňuje mimořádně přesný a přesný odečet – s rozsahem 0,1° a v rozmezí od -50°C do +110°C. Teploměr je umístěn v praktickém rámečku z nerezové oceli, který snadno připevníte na všechny destilátory značky BROWIN. Zařízení napájíte dvěma bateriemi LR44 (při koupi teploměru je první sada baterií součástí balení). 

Pozor! Při měření nesmí být kabel ponořen do kapaliny! Sonda o délce 100 cm pasuje do otvorů ne menších než 6 mm x 21 mm. 

Před montáží sady a zahájením jejího provozu je nutné se důkladně seznámit s přiloženým návodem a postupovat podle pokynů, dodržovat zásady bezpečného používání produktu.

POZOR! Zařízení mohou používat pouze dospělé osoby. Nikdy nenechávejte pracující zařízení bez dozoru. Ujistěte se, že místo uložení zařízení je řádně zabezpečeno před přístupem dětí a nežádoucích osob.

MONTÁŽ SADY PRO DESTILACI 

• Přišroubujte kolonu s chladičem k víku tlakového hrnce – na místo bezpečnostního ventilu. Je třeba dbát na to, aby se tato činnost neprováděla silou, protože přílišné utažení chladiče může poškodit závit. 
• Elektronický teploměr umístěte v rámečku a připevněte na výstup chladiče, z kterého vytéká destilát. Pro zajištění stabilní polohy rámečku na výstupu je třeba odříznout cca 1 cm igelitové hadičky a přitlačit ji zespodu nasazeného rámečku. Poté na výstup nasaďte silikonovou hadičku pro odběr destilátu. 
• Nádobu umístěte na topné místo a poté nalijte kapalinu v množství ne menším než 25% kapacity nádoby a ne větším než 90%. Nasaďte víko s chladičem a zavřete pákou. 
• Odřízněte igelitovou hadičku tak, aby její délka odpovídala vzdálenosti sady od připojení a odtoku vody. Je třeba pamatovat, že pro přívod a odtok vody slouží igelitová hadička, a pro destilát silikonová hadička. Namontujte hadičky na výstupy chladiče – na dolní výstup přívodní hadičku a na horní odvodní hadičku pro chladicí vodu. 
• Sondou teploměru umístěte do pouzdra na koloně. 
• Pozor! Po sestavení sady, před prvním použitím, nalijte do tlakového hrnce cca 2 L vody a předestilujte pro vyčištění sady. 

POUŽITÍ 

DESTILACE 

• Zapněte přívod tepla a nastavte na MAX pro rychlé zvýšení teploty nálevu. Zahřívání 15 L kapaliny při pokojové teplotě trvá cca 40 minut. V okamžiku, kdy teplota na vrcholu kolony začne prudce stoupat, je třeba snížit zdroj tepla pod hrncem, což usnadňuje stabilizaci procesu. 
• Současně by mělo být spuštěno chlazení, avšak pro bezpečnost již při teplotě 70-75°C je třeba mírně otevřít studenou vodu, aby se naplnily chladiče, pro snadnější stabilizaci procesu chlazení odebíraného destilátu. Krátce poté začne teplota na vrcholu kolony prudce stoupat a v tomto okamžiku je třeba snížit ohřev tak, aby se odebíral destilát v množství ne větším než cca 1 L/h, tedy (17 ml/min). Čím pomalejší odběr, tím teoreticky silnější a jemnější v chuti (po zředění na cca 40%) destilát. 
• Proces začněte odběrem tzv. předgonu. Z 15 L stačí odebrat cca 100 ml. Je to kapalina nevhodná ke konzumaci. 
• Teplota během vlastního procesu bude stoupat parabolicky ve vztahu k získané síle destilátu, která klesá během procesu jednoduché destilace. 
• Proces je třeba ukončit, když teplota na teploměru překročí 92°C, síla destilátu klesne na cca 41% nebo když kvalita destilátu přestane být uspokojivá (organoleptické zkoumání – čich a chuť). 
• Po ukončení procesu destilace vždy nádobu vypláchněte a umyjte vodou. 
• Teoreticky z 15 litrů 17% nálevu se získá cca 3 L destilátu cca 65%

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA:

Je třeba postupovat podle doporučení uvedených v návodu a mít na paměti, že i když je zařízení vyrobeno z nerezové oceli, důkladné osušení po každém použití příznivě ovlivní jeho udržení v optimálním stavu. 

Prvky sady:

- tlakový hrnec (nádoba)

- destilační zařízení (kolona a chladič typu pot-still)

- montážní prvky

- profesionální elektronický teploměr s rámečkem

- igelitová hadička pro připojení přívodu a odtoku vody o průměru 8 mm (2 m)

- silikonová hadička pro destiláty (40 cm)

- rychlospojka vhodná pro domácí kohoutky

- návod k obsluze 

Nerezová ocel

Výška sady: 60 cm

Průměr tlakového hrnce: 26 cm, výška 28,5 cm