Použití kvasinek Turbo X-Pure 21,3% 100 L je nejlepší způsob, jak dosáhnout vysoké síly ve velkém objemu!
- Vysoká síla - Turbo X-Pure jsou vysoce kvalitní kvasinky pro vysoce alkoholové kvasy. Díky vysoké odolnosti vůči alkoholu použitá směs kvasinek a živné směsi fermentuje až do 21,3%!
- Pro cukerné, ovocné a obilné kvasy - speciálně sestavená směs se hodí pro fermentaci různých surovin. Díky těmto kvasinkám s úspěchem připravíte ukázkové obilné, ovocné i cukerné kvasy.
- Na 100 L kvasu - jeden sáček kvasinek Turbo X-Pure této gramáže vám umožní připravit 100 L kvasu.
- Rychlá a efektivní fermentace – kvasinky si skvěle poradí se zpracováním až 36 kg cukru. Během pouhých 5-6 dnů dokáží prokvasit 25 kg.
- Příjemná vůně finálního produktu.
Kvasinky Turbo X-Pure 21,3% 100 L jsou jediné na trhu, které fermentují až do 21,3% alkoholu, a první na trhu, které zcela prokvasí 36 kg cukru ve 100 L. Čistá síla a vynikající kvalita! S Turbo X-Pure probíhá proces fermentace ideálně - rychle a efektivně. Tento produkt je směs dvou aktivních kmenů lihovarnických kvasinek s vysokou tolerancí k alkoholu a vhodně zvolené živné směsi podporující jejich rozvoj. Díky Turbo X-Pure snadno připravíte různé typy kvasů: cukerné, ovocné a obilné. Výhodou směsi je rovněž příjemná vůně finálního produktu.
Jeden sáček kvasinek Turbo X-Pure této gramáže vystačí na 100 L kvasu a podle požadovaného obsahu alkoholu stačí přidat 25 až 36 kg cukru. Aby kvasinky prokázaly svůj plný potenciál, je důležité postupovat přesně podle návodu uvedeného na obalu.
Návod k použití:
Zvolte variantu fermentace (viz tabulka). Do fermentační nádoby nasypte I dávku cukru a rozpusťte ji v odpovídajícím množství vlažné vody o teplotě cca 28⁰C. Poté nasypte celý obsah sáčku a důkladně promíchejte. Takto připravený roztok nechte kvasit po dobu uvedenou v tabulce (dle zvolené varianty) při teplotě 23⁰C.
U variant II-IV další dávky cukru přidávejte opatrně po *24 a **48 hodinách, když koncentrace cukru dosáhne cca 10-12⁰Blg.
Pozor: Kvas bude pěnit! Vyplatí se použít prostředek omezující pěnění, dostupný v nabídce BROWIN.
| Varianta | I | II | III | IV | |
|---|---|---|---|---|---|
| Alkohol [%] | 15 | 17 | 19 | 21,3 | |
| Cukr [kg] | Dávka (I) | 25 | 20 | 20 | 20 |
| Dávka (II)* | - | 8 | 12 | 10 | |
| Dávka (III)** | - | - | - | 6 | |
| Voda [L] | 85 | 83 | 81 | 78 | |
| Dny | 5-6 | 8-10 | 10-12 | 12-14 |
Po ukončení fermentace se kvas čistí samovolně. Nízká teplota napomáhá čiření. Aby se kvas vyčířil rychleji, použijte Klarowin Turbo Spirit. Složení:
kvasinky, fosforečnan draselný, síran hořečnatý, oxid hořečnatý, uhličitan vápenatý, vitamin B1.
Pozor:
použijte celé balení na jeden kvas.
Po skončení fermentace má kvas nasládlou dochuť, související s glycerolem produkovaným kvasinkami.
Rozměry balení:
délka 13 cm
šířka cca 4,5 cm
výška 17 cm.
