Kyseloměr - měření kyselosti ve víně, šťávách

Popis produktu:

Kyselinoměr je zařízení přizpůsobené k měření kyselosti ve všech druzích ovoce, které budou sloužit jako surovina pro výrobu domácího vína.

Zařízení obsahuje: odměrný válec s nanesenou odpovídající stupnicí a 100 ml indikátoru bromthymolové modři.

Charakteristika produktu:

Válec má naneseny odpovídající hodnoty vzhledem k druhu ovoce, které budou sloužit jako surovina pro výrobu domácího vína. Odběr kyselosti je přímý, bez dodatečných výpočtů. Jednotka odběru g kyseliny/l vína.

Doporučená kyselost, vhodná pro správnou fermentaci, se pohybuje v rozmezí 6-9 g kyseliny/l.

Použití:

Mošt pro měření by měl být vyčištěn bez kousků ovoce.

Měření kyselosti spočívá v titraci kyselin obsažených v moštu, modří až do první změny barvy.

Množství mililitrů indikátoru použitého k titraci, odečtené na stupnici válce, určuje kyselost moštu, tj. množství kyseliny v 1 litru moštu. Při titraci je třeba pamatovat na to, aby se to dělalo po kapkách a pokaždé dobře promíchalo.

Provedení měření pro odpovídající druh moštu:

a) Pro hroznový mošt (obsahující hlavně vinnou kyselinu) je třeba naplnit nádobku moštem na úroveň označenou "O".

b) Pro mošt z peckového ovoce (např.: jablka, hrušky, švestky, obsahující hlavně jablečnou kyselinu) je třeba válec naplnit na úroveň označenou na stupnici "J" a přidat vodu na úroveň "O".

c) Pro mošt z bobulového ovoce (např.: borůvky, rybíz, ostružiny, maliny, jahody, obsahující hlavně citronovou kyselinu) je třeba naplnit válec na úroveň označenou na stupnici jako "C" a přidat vodu na úroveň "O".

Příklad výpočtu:

Předpokládáme, že mošt má 18 g kyseliny v litru a chceme získat nastavení s kyselostí 8 g kyseliny v litru.

18 : 8 = 2,25 (stupeň ředění)

To znamená, že na každý litr moštu je třeba přidat 1,25 l vody

Poznámka:

V případě tekutin s vysokým obsahem tříslovin je velmi těžké zachytit změnu barvy během titrace. Je třeba pozorování provádět při velmi jasném světle, např. pod stolní lampou, nebo tekutinu naředit (zaznamenat množství přidané vody) a poté po provedení titrace zohlednit ředění a výsledek vynásobit jeho násobkem. Např.: pokud jsme šťávu ředili 2krát, výsledek násobíme 2.

Patentovaný vynález.

Rozměry produktu:

- balení:

  výška 22,3 cm

  šířka 4,8 cm

  délka 5,5 cm

- válec:

  výška 18,2 cm

  vnější průměr 1,9 cm

  vnitřní průměr 1,5 cm. 

Následující rozměry se týkají balení.