Moje hobby: výroba domácího vína - kniha

Moje hobby: Výroba domácího vína / kniha

• Novinka - aktualizovaná verze „malého“ průvodce od dr. inž. Ewy Kwapisz, věnovaná vinařským nadšencům.
• Kniha, napsaná srozumitelným způsobem, provází celým procesem přípravy vína.
• 145 stran cenných, praktických rad a tipů pro začínající i pokročilejší nadšence.
• Průvodce ukazuje klíčové kroky, které rozhodují o úspěchu vinařského dobrodružství.
• 25 speciálně vybraných a ověřených receptů na vynikající domácí ovocná, hroznová, květinová vína a medoviny.

Tento průvodce je věnován amatérským vinařům působícím v malém měřítku. S ohledem na ně byly probrány nejdůležitější vinařské suroviny, jednotlivé fáze procesu vinifikace a zásady péče o víno během jeho zrání.

Víno přináší ty zvláštní zážitky a emoce, které rozpalují nebo zklidňují smysly, probouzejí představivost a podporují existenciální úvahy. Víno spojuje generace, usnadňuje navazování kontaktů a prohlubování společenských vztahů. Díky možnosti využití nových odrůd révy vinné, přizpůsobených náročnějším podmínkám pěstování, v různých regionech - i těch s chladnějším klimatem, vznikají nádherné vinice a stejně půvabné vinice zakládané v domácích zahradách. V sadech, v souladu s věčným rytmem ročních období, dozrávají lákavé svým bohatstvím plody - vynikající také jako materiál na vína.

Využívejme recepty uvedené v knize a tvořme zajímavé, dobré nápoje, abychom si mohli užívat neobyčejné zážitky, které přináší degustace vína či medoviny z vlastní, domácí vinotéky.

dr. inž. EWA KWAPISZ - biotechnoložka, manažerka a bývalá vysokoškolská učitelka specializující se na výrobu enzymů a organických kyselin, spoluautorka technologické linky na výrobu vinných kvasnic a živin, nadšenkyně s obrovskými zkušenostmi v oblasti zdokonalování enologických procesů.