Vinařství
Likéry jsou nápoje, které skrývají mnohá tajemství. Stejně je tomu i u našeho dnešního tipu — likéru z červené řepy. Řepný likér se doporučuje lidem s žaludečními potížemi díky účinku podporujícímu trávení. Zjistěte, jak tento netradiční nápoj připravit, podle našeho receptu!
Recept na domácí likér z červené řepy
Příprava:
Oloupejte syrovou červenou řepu, nastrouhejte ji a spolu s vyteklou šťávou ji vložte do skleněné nádoby (sklenici, demižonu). Z jedné sklenice horké vody a 1,5 sklenice cukru připravte cukrový sirup, přiveďte k varu, seberte vzniklou pěnu, nechte vychladnout a poté přidejte k dříve připravené řepě. Po hodině přidejte alkohol a postavte na chladné místo na 4 týdny. Po této době slijte a přidejte vymačkanou citronovou šťávu. Nechte likér odležet další 3 měsíce. Po této době by se měl likér krásně vyčeřit a získat správnou chuť.
Pozor! V průběhu času začne likér měnit barvu na tmavší a chuť řepy bude postupně slábnout.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
