Likéry a nápoje
26 srpna 2020
Domácí likér z ostružin
5,0
(2)
Kategorie:
Likéry a nápoje
Obtížnost:
střední síly
Porce:
4
Matka příroda je jednou z nejlépe vybavených lékáren, a proto bychom z ní měli v první řadě čerpat zdraví prospěšné produkty. Příkladem rostliny s léčivými vlastnostmi jsou plody ostružiny bohaté na vitamin C. Díky vysokému obsahu antokyanů ostružiny podporují oběhový systém a činnost srdce. Vědecky bylo rovněž potvrzeno účinné působení ostružin v protinádorové prevenci. Protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti ostružin z nich činí skvělý prostředek v boji proti nachlazení či chřipce. Přednosti ostružin ocení také ženy potýkající se s PMS, a také ty v období menopauzy – fytoestrogeny obsažené v ostružinách účinně pomáhají zmírnit výše uvedené příznaky.
Možností, jak ostružiny využít, je mnoho. Naše doporučení je určeno pro dospělé, kteří kromě léčivých vlastností ocení také výtečnou chuť ostružinového likéru.
Poznámky
Příprava:
Umyté ostružiny nasypejte do sklenice, prosypávejte je vrstvami cukru. Celou směs několikrát protřepejte tak, aby se cukr dobře promíchal s ovocem. Sklenici přikryjte gázou a odstavte na teplé místo na ok. 1,5-2 týdny. Dobře poslouží osluněný okenní parapet.
Po této době ostružiny rozmačkejte a zalijte alkoholem. Sklenici pevně uzavřete víčkem a nechte stát další 1,5-2 týdny. Během této doby sklenicí pravidelně protřepávejte. Poté likér přefiltrujte. K tomuto účelu se skvěle hodí filtrační sáček. Likér oddělený od dužiny skladujte ve sklenici nebo v lahvích. Po 6 měsících likér dosáhne plné chuti a je připraven k podávání.
Na zdraví!
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
