Vinařství
Domácí krupnik má jantarovou barvu, medově-kořeněné aroma s výraznými tóny skořice, zázvoru a hřebíčku a také sladkou, hustou a hřejivou chuť koření a medu. Zážitky provázející degustaci domácího krupniku jsou jedinečné, protože si ho nelze splést s žádným jiným nápojem. S naším receptem připravíte tento lahodný domácí krupnik bez sebemenších potíží.
Recept na domácí krupnik
Příprava:
Med, líh a vodu důkladně promíchejte. Můžete to udělat zastudena nebo za tepla. Zvolíte-li míchání za tepla, zahřívejte med s vodou, odstraňte pěnu a vše opatrně vlijte do nádoby s lihem. Poté vše jemně promíchejte spolu s kořením. Hotový nálev odložte na teplé, ale neosluněné místo na alespoň měsíc (ideálně však tři měsíce). V případě verze dělané zastudena by měl nálev stát minimálně půl roku. Po uplynutí doporučené doby nálev přefiltrujte a rozlijte do lahví.
Krupnik patří k několika málo výjimkám a ideálně chutná podávaný za tepla. Zahřátý v rendlíku na mírném ohni, podávaný v malých keramických skleničkách, naplní dům i naše chuťové pohárky fenomenální kořennou vůní. Krupnik se skvěle hodí také s trochou másla a čokolády.
