Vinařství
Whisky Fire Sour je jedním z nejklasičtějších koktejlů, ceněný pro ideální rovnováhu mezi kyselostí citrusů a suchou, hlubokou chutí whisky. Jednoduchost surovin a nadčasový charakter způsobují, že si tento drink už léta udržuje neochabující popularitu.
Recept na drink Whisky Fire Sour
Příprava alkoholové báze s esencí:
- Do nádoby nalij 4 litry vysoceprocentního alkoholu.
- Přidej esenci s příchutí Whisky Fire a cukr podle vlastní chuti (doporučené množství: 200–500 g cukru na 4 litry alkoholu).
- Vše důkladně promíchej, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Nápoj nech alespoň 24 hodin odležet, aby se chutě propojily (pro nejlepší chuťový a aromatický efekt doporučujeme počkat 7 dní).
- Tip: Při přípravě menšího množství nápoje využij prolisy na lahvičce esence, které usnadňují odměření poměru – 10 ml esence na 1 litr alkoholu.
Příprava drinku:
- Do shakeru nasyp kostky ledu.
Tip: Místo barmanského shakeru lze použít obyčejnou zavařovací sklenici. Pro hustší pěnu lze drink protřepat dvakrát – nejprve s ledem a poté bez ledu.
- Nalij odměřenou porci předem připravené alkoholové báze.
- Přidej čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, cukrový sirup, Angostura Bitter a vaječný bílek.
- Vše energicky protřepej, dokud se ingredience dobře nespojí a nevytvoří se pěna.
- Přelej drink přes sítko do sklenice s ledem.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
