Na venkovské klobásy, 20g

Do klobásy venkovské - Směs koření a bylin je pečlivě vybraná kompozice, která dodává tradiční chuť a aroma venkovské klobásy.

• Vynikající chuť, nové balení - nyní jsme vaši oblíbenou směs koření a bylin zabalili do papírového, bariérového doypacku se zipem, abyste si mohli dlouho užívat trvalé aroma směsi.
• Tradiční - ideální směs koření a bylin pro venkovskou klobásu se hodí k přípravě tradičních výrobků nejen na svátky, ale i na každý den!
• Přírodní ingredience - černý pepř, sladká a pálivá paprika, muškátový oříšek, česnek a majoránka - to je záruka úspěchu: fantastického aroma a nezapomenutelné chuti!
• Bez chemických přísad - naše směs neobsahuje sůl, konzervační látky ani zvýrazňovače chuti. Výběrem našeho produktu máte záruku přírodních, zdravých a bezpečných ingrediencí!
• Účinné balení - jedno balení o hmotnosti 20 g stačí na přípravu 5 kg klobásy! Bez problémů tedy připravíte výrobek na svátky nebo setkání u grilu ve větší skupině přátel!

Sníte o aromatické, jemné a neobyčejné chuti domácí klobásy? Chcete se přenést do dob, kdy jídla nebyla plná chemie a umělých přísad? Existuje na to způsob! S naší směsí koření a bylin snadno připravíte chutné, aromatické, tradiční a rozplývající se v ústech klobásy pouze z přírodních ingrediencí! Do klobásy venkovské je směs speciálně vybraných, přírodních koření a bylin bez soli, konzervačních látek a zvýrazňovačů chuti. Směs obsahuje: černý pepř, sladkou a pálivou papriku, muškátový oříšek, česnek a majoránku - výběrem našeho produktu máte záruku bezpečné a zdravé potraviny! Jedno balení 20 g stačí na přípravu až 5 kg klobásy! Tradiční aroma naší směsi Do klobásy venkovské doplní chuť domácího bigosu nebo zelňačky. Ohromte své blízké klasickou chutí domácí venkovské klobásy!

Způsob použití:

Ingredience na 5 kg venkovské klobásy: 

• 4 kg vepřového masa (krkovice nebo/i plecko), 
• 0,5 kg hovězího masa, 
• 0,5 kg slaniny nebo podbradku, 
• 200 ml studené vody, 
• 75 g peklosoli, 
• 1 bal. směsi koření a bylin DO KLOBÁSY VENKOVSKÉ, 
• vepřová střeva (⌀28/30 cca 9-10 m). 

Recept:

Maso nakrájejte na kousky, oddělte libové části od tučných. Tučné kousky umelte přes síto s otvory 2-4 mm, libové přes síto s otvory 8-12 mm nebo přes šarpák. Hovězí maso umelte zvlášť na nejjemnějších otvorech a zpracujte se 100 ml studené vody, aby se uvolnil bílý rosol, který spojí celou masovou hmotu. Spojte umleté maso, přidejte peklosůl a směs bylin a koření. Vše důkladně zpracujte se zbytkem vody a nechte v lednici na den. Vyjměte maso cca hodinu před formováním klobás. Pomocí plniče naplňte střeva masem. Klobásy pověste k osušení při pokojové teplotě na několik hodin. Dobře osušené umístěte do udírny a uďte při 40-60°C cca 3 hodiny (do dosažení jemně hnědé barvy). Po uzení klobásu vařte cca 18-20 min ve vodě o teplotě 75-80°C.

Složení: koření 54% (černý pepř 30%, sladká paprika, pálivá paprika 9%, muškátový oříšek), granulovaný česnek 24%, majoránka 22%. Produkt může obsahovat semena sezamu, celer, hořčici, lepek, oxid siřičitý, arašídy a sóju. 

Vyzkoušejte také náš uzenářský kalkulátor.

Čistá hmotnost: 20 g

Poznámka!

Neobsahuje sůl, cukr, konzervační látky a glutamát sodný.

Skladujte v suchu, nevystavujte přímému působení UV záření.

V areálu závodu se používají alergenní produkty: hořčice, celer, sója, sezam, lepek, ořechy.

Rozměry balení:

• délka 11 cm
• šířka 1 cm
• výška 18 cm