Na bílou klobásu - směs bylin a koření

Na bílou klobásu - Směs koření a bylin je pečlivě vybraná kompozice, která dodává tradiční majoránkovou chuť a aroma bílé klobáse.

• Vynikající chuť, nové balení - nyní jsme vaši oblíbenou směs bylin a koření zabalili do papírového, bariérového doypacku se zipem, abyste si mohli dlouho užívat trvalé aroma směsi.
• Tradiční - ideální směs bylin a koření pro bílou klobásu se hodí k přípravě tradičních výrobků nejen na svátky, ale i na každý den!
• Pečlivě vybrané ingredience - majoránka, černý pepř, muškátový oříšek, koriandr - to je záruka úspěchu: fantastického aroma a nezapomenutelné chuti!
• Úsporné balení - jeden sáček o hmotnosti 20 g stačí na přípravu 4 kg klobásy! Bez problémů tedy připravíte výrobek na svátky nebo setkání u grilu ve větší skupině přátel!

Sníte o aromatické, jemné a neobyčejné chuti domácí klobásy? Existuje na to způsob! S naší směsí bylin a koření snadno připravíte chutné, aromaticky bylinkové a v ústech se rozplývající klobásy! Na bílou klobásu je směs speciálně vybraných bylin a koření bez soli a cukru. Jedno balení 20 g stačí na přípravu až 4 kg klobásy! Tradiční aroma naší směsi vděčíme majoránce, která doplňuje přirozenou chuť masa, dodávajíc mu bohatost a hloubku. Ohromte své blízké klasickou chutí domácí bílé klobásy!

Způsob použití:

Ingredience na 4 kg bílé klobásy: 

• 2 kg plece
• 1 kg krkovice
• 0,5 kg hovězího masa
• 0,5 kg slaniny nebo podbradku
• 200 ml studené vody
• 4-5 stroužků česneku
• 64 g soli
• 1 bal. směsi bylin a koření NA BÍLOU KLOBÁSU
• vepřová střeva (⌀28/30 cca 7 m)

Recept:

Maso nakrájejte na kousky, oddělte libové části od tučných. Tučné kousky umelte přes síto s otvory 2-4 mm, libové přes síto s otvory 8-12 mm. Hovězí maso umelte zvlášť na nejjemnější síto a zpracujte se 100 ml studené vody, aby se vytvořil bílý rosol, který spojí celou masovou hmotu. Spojte umleté maso, přidejte sůl a směs bylin a koření, zpracujte maso se zbytkem studené vody. Všechny ingredience se musí dokonale spojit, hmota by měla mít konzistenci soudržnou a lepkavou. Pomocí plniče naplňte střeva masovou hmotou. Takto připravenou syrovou klobásu vařte ve vodě o teplotě 75-80°C po dobu 20-25 min.

Ingredience: majoránka 57%, koření 43% (černý pepř 28%, muškátový oříšek, česnek). Produkt může obsahovat semena sezamu, celer, hořčici, lepek, oxid siřičitý, arašídy a sóju. 

Vyzkoušejte také náš uzenářský kalkulátor.

Čistá hmotnost: 20 g

Pozor!

Bez přídavku soli a cukru.

Skladujte v suchu, nevystavujte přímému působení UV záření.

V areálu závodu se používají alergenní produkty: hořčice, celer, sója, sezam, lepek, ořechy.

Rozměry balení:

• délka 11 cm
• šířka 1 cm
• výška 18 cm