Modulární destilátor 18 L Munin convex

Munin - jméno jednoho z Odinových havranů, nejvyššího z bohů Ásů. Munin znamená „Paměť“, proto si dílo tohoto destilátoru zapamatujete na dlouho.

Modulární destilátor Munin convex je nová verze s hrncem s vypouklým víkem, změněným místem odečtu teploty z nádoby a izolací kolony.

• Chladič se 2 odkapávači - destilační modul, který odděluje těžší frakce, nežádoucí v cílovém destilátu, umožňuje však obohacení o těkavé látky a éterické oleje. 
• Vhodný pro kvas na bázi ovoce a obilí - destilátor Munin je skvělý pro získávání ochucených nápojů.
• Kompletní sada z nerezové oceli - zakoupením modulárního destilátoru Munin 18 L získáte vysoce kvalitní destilační sadu, která vám poslouží na léta. 
• Výplň kolony zahrnuta v ceně - sada obsahuje měděné prizmatické pružinky, jejichž použití příznivě ovlivňuje chuť a vůni konečného produktu.
• Malé rozměry - složený destilátor má výšku cca 72 cm, bez problémů ho umístíte na varnou desku, pod kuchyňskou digestoř.
• Izolace kolony snižuje tepelné ztráty - umožňuje provádění procesu při nižší okolní teplotě.

Modulární destilační systém byl vytvořen, aby uspokojil potřeby nejnáročnějších zákazníků. Díky použití standardizovaných spojů a inovativních prvků systému lze na jejich základě konfigurovat různé typy destilátorů. Modulární montáž umožňuje rozšíření nebo jinou konfiguraci zařízení.

Sada obsahuje:

• Nádoba - vyrobená z nerezové oceli.

Konstrukční vlastnosti:

• kapacita 18 L
• 2 úchyty pro přenášení
• 5 západkových svorek
• v stěně nádoby otvor pro sondu teploměru
• pevné kopulovité víko s otvorem pro montáž kolony
• vhodné pro plynové a keramické sporáky (340100)

Nový, kuželovitý tvar víka nádoby umožňuje případné pěnění kvasu nebo rmutu bez rizika znečištění kolony a její výplně. Tvar kopule navíc zvyšuje stabilitu celé kolony, i při vysokých destilátorech, což se také promítá do zvýšení stability celého destilačního procesu. Nová forma víka je inspirována klasickými alembiky "labutí krk", což je příjemný detail pro oko.

Změna umístění otvoru pro teploměr v nádobě poskytuje větší kontrolu nad teplotou vařené látky uvnitř hrnce - to má význam nejen v destilačním procesu, ale také při rmutování zrna, pasterizaci nebo dokonce ohřívání pokrmů.

• Spojka kolony 250 mm - modul destilátoru z nerezové oceli.

Spojka může plnit funkci katalytického filtru, umožňujícího použití výplně zvyšující čistotu získaného destilátu. Nejlepšího efektu se dosáhne použitím měděných prizmatických pružinek. Měď má za úkol adsorbovat (pohltit) těkavé sloučeniny síry, které dávají destilátům nepříjemný zápach a mají negativní vliv na jejich chuť.

Konstrukční vlastnosti:

• výška modulu - 250 mm
• vnější průměr trubky modulu - 48 mm
• ukončeno šroubovými spoji
• možnost použití výplně

• ​Hlava - chladič se 2 odkapávači - modul destilátoru vyrobený z nerezové oceli. Montovaný na vrcholu destilační kolony.

Funkce odkapávačů:

ochrana před pronikáním pěny nebo přenosy kvasu z nádoby do odebíraného destilátu,

sběr těžších frakcí, nežádoucích ve finálním produktu.

Odkapávače také představují prostor, ve kterém probíhá opětovná jednoduchá destilace. Takové řešení umožňuje získání čistšího destilátu při nižší spotřebě vody v chladiči.

Konstrukční vlastnosti:

• výška chladicí části - 280 mm
• vnější průměr trubky - 48 mm
• ukončeno šroubovým spojem
• chladič ve formě spirály vyrobené z trubky 8 mm
• přípojka vody - závitová spojka 1/8" na spojku/ventil pro hadičky
• vstup pro teploměr

Vybavení sady dále zahrnuje:

• dva elektronické teploměry umístěné v rámečku. Umožňují přímou a nepřetržitou kontrolu procesu.
• igelitová hadička 5 m - pro připojení vody vybavená zahradní rychlospojkou umožňující snadné připojení k vodovodnímu kohoutku.
• silikonová hadička 1 m - pro odběr destilátu, bezpečná pro kontakt s alkoholem.
• kulové ventily 1/8 palce - 3 ks.
• přímá závitová spojka
• těsnění - 2 ks.
• sada montážních šroubů a matic - 8 ks.
• nerezová podpora pro výplň
• měděné prizmatické pružinky - 0,5 L
• polyetylenová izolace kolony
• teflonová páska
• návod k použití

Výška sady: 72,3 cm

Spotřeba vody během procesu činí: cca 10-12 L / 1h.

Pozor!: Proces destilace je třeba provádět pod dohledem.