Uzenářství
Vinařství
Vinařství
Palírnictví
Dům a zahrada
Uzenářství
Vinařství
Palírnictví
Dům a zahrada
Ušlechtilé kvasnice - ideální pro červená vína. Doporučují se zejména pro vína z aronie, černých hroznů, černého bezu, borůvek, malin, ostružin, švestek.
Malaga je speciálně vybraný kmen vinných kvasnic suspendovaných v ochranné kapalině. Tyto kvasnice zajišťují rychlou a stabilní fermentaci v širokém rozsahu teplot, dobré prokvašení cukrů, trvalou barvu vína a atraktivní buket. Stojí za to je použít pro dezertní vína.
Důležité vlastnosti:
Způsob použití:
Kvasnice v kapalině je třeba předem namnožit, tedy připravit kvasnicovou kulturu - takzvanou kvasnicovou matku. Do láhve o objemu 1 L nalijte 150 ml šťávy nebo vložte 200 g rozdrceného ovoce, 300 ml vody a přidejte 2 lžičky cukru. Láhev zakryjte vatovým uzávěrem a pasterizujte po dobu 30 min. Po vychladnutí do láhve nalijte obsah předem protřepaného sáčku s kvasnicemi. Celé nechte 1-2 dny při teplotě 22-26°C, poté nalijte do fermentační nádoby nebo balónu s vínovým základem (5-25 L).
Poznámka!
Ve všech fázích přípravy kvasnicové kultury dodržujte sterilní podmínky - zvláštní pozornost věnujte čistotě nádoby, ve které budete kvasnice množit.
Pro optimální průběh fermentačního procesu je vhodné přidat živinu: Kombi (401020) nebo Kombi Vita (401030).
Nejlépe spotřebovat do konce: datum spotřeby a číslo šarže na sváru. Uchovávejte na suchém místě, při pokojové teplotě. Produkt pouze pro enologii, není určen k přímé konzumaci.
Složení:
sladová mladina, voda, kyselina citronová, kvasnice Saccharomyces cerevisiae, fosforečnan amonný (V).
Rozměry balení:
![Vinné kvasnice Malaga, 20 ml ['kvasnice malaga', ' vinné kvasnice', ' kvasnice na víno', ' tekuté vinné kvasnice', ' tekuté kvasnice', ' tekuté kvasnice na víno', ' kvasnice na červené víno']](/static/images/100/vinne-kvasnice-malaga-20-ml-400140.webp)
