Grappa je italský alkoholický nápoj z fermentovaných výlisků a pecek, odpadů z procesu výroby vína.
Vinařské kvasinky Turbo Grappa jsou ideální směsí kvasinek, živin a vitamínů pro rychlou fermentaci. Doporučují se pro fermentaci ovocných výlisků (jablečných, hroznových, rybízových, hruškových a dalších). Umožňují dosáhnout 14-18% alkoholu za 7-10 dní. Získáte zvýrazněnou ovocnou vůni hotového nápoje.
Důležité vlastnosti:
- hmotnost 120 g
- na 25 L zápary
- na 5 kg cukru
- alkohol: 14-18%
- pro ovocné zápary
Způsob použití:
Připravte záparu z ovocných výlisků a vody v poměru 1:1 nebo 1:1,5, v závislosti na druhu použitého ovoce. Před zahájením fermentace obsah sáčku nasypte do cca 300 ml vody o teplotě nepřesahující 30°C, důkladně promíchejte a po 30 min. nalijte do zápary. Cukr v celkovém množství 4-5 kg/25L přidávejte po částech: 1/2 v první den fermentace, 1/4 po 3 dnech, zbytek v 5. dni procesu. Fermentujte při teplotě 20-29°C během 7-10 dní do ustání CO2, poté slijte tekutinu z nad usazeninou a podrobte dalšímu zpracování, snažte se zachovat ovocné tóny.
Složení: kvasinky, minerální živina, vitamín B1.
Poznámka: balení použijte celé na jednu záparu.
Rozměry balení:
- délka 12 cm
- šířka cca 1,5 cm
- výška 18 cm
