Soloměr

• Nezbytný v kuchyni - soloměr je ideální pro měření stupně zasolení roztoků, solanek a nálevů používaných v zpracování, uzenářství a při výrobě sýrů!
• Vysoká kvalita - soloměr je vyroben z vysoce kvalitního průhledného skla (areometr) a plastu (odměrka) vhodného pro styk s potravinami.
• Jednoduchost použití - měření koncentrace soli v solance je velmi jednoduché! Stačí nalít zkoumanou solanku do úzké měřicí odměrky a ponořit do ní plovák, poté provést odečet měření.
• Čitelná stupnice - při odečítání výsledku vám pomůže čitelná, barevná stupnice, díky které okamžitě zjistíte koncentraci roztoku v [g] soli na 1 [L] vody.
• Optimální podmínky použití - protože soloměr byl kalibrován při teplotě 20°C, doporučuje se, aby zkoumaná kapalina během měření dosáhla podobné teploty.

Soloměr je zařízení nezbytné ve zpracování, uzenářství a při výrobě sýrů! Musíte ho mít ve své kuchyni! Jednoduché zařízení vyrobené z úzké plastové odměrky a skleněného plováku vám umožní změřit koncentraci soli ve všech roztocích. Soloměr se skvěle osvědčí nejen při kontrole solanek pro sýry, ale také při přípravě nálevů pro zeleninu (např. okurky), ryby a nálevů pro maso. Používáním soloměru se již nemusíte obávat příliš slaných pokrmů a zpracovaných potravin! Měření koncentrace soli v solance pomocí soloměru je velmi jednoduché. Stačí nalít zkoumanou solanku do měřicí odměrky (v množství umožňujícím volné ponoření plováku) a poté odečíst výsledek. Po vložení areometru do odměrky výsledek odečítáme přímo z barevné, čitelné stupnice jako koncentraci roztoku ([g] soli na 1 [L] vody). Pozor! Soloměr byl kalibrován při teplotě 20°C, proto by zkoumaná kapalina měla mít právě tuto teplotu.

Množství soli pro různé druhy nálevů

Nálev na okurky

přídavek soli / 1 L vody málo slané kvašené 15 - 20 g 20 - 30 g

Nálev pro ryby

přídavek soli / 1 L vody hmotnost ryby doba nakládání 30 - 40 g do 1 kg8 - 24 h40 - 50 g do 2 kg 8 - 24 h 50 - 60 g do 3 kg 8 - 24 h

Nálev pro maso

přídavek soli / 1 L vody doba nakládání 60 - 100 g na 14 dní100 - 150 g na 7 - 10 dní

Solanka pro sýr

přídavek soli / 1 L vody druh sýra o hmotnosti do 1 kg doba zasolení130 - 150 g :bílý s bylinkami 8 h 90 - 120 g ; typu korycińského 4 h130 - 170 g; typu feta 2 -5 dní.

Rozměry produktu:

- soloměr:

  výška 20,5 cm

 ∅ 1,8 cm

- zkumavka:

  výška 24,5

  ∅  vnější 2,2 cm

  ∅  vnitřní 1,9 cm.