Štěpky na uzení z olšového a bukového dřeva se skvěle hodí na uzení i grilování. Kouř z doutnajících štěpek prostupuje pokrmem, dodává mu výrazné aroma a zlatohnědou barvu.
Charakteristika produktu:
- pocházejí z přírodního olšového a bukového dřeva. Jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prachové podíly,
- skvělé na uzení skopového, hovězího a vepřového masa,
- vyznačují se optimálním obsahem vody - pod 11 %,
- třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6–8 mm) jsou ideální jak do menších, tak do větších udíren,
- k použití při grilování i uzení.
Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte dým!
Návod k použití:
Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek - nedávejte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Gril přiklopte víkem hned poté, co pokrmy položíte na rošt.
Doba grilování - 10 až 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa).
Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, nasypte štěpky do speciální misky/tácu určeného k tomuto účelu nebo je rozložte kolem topeniště - nepokládejte je přímo na zdroj tepla, jinak se okamžitě spálí.
Štěpky skladujte na suchém, chladném místě.
