Udicí štěpky, olše a buk, 15 kg, střední KL8

Udicí štěpky z olše a buku se skvěle hodí k uzení i grilování. Kouř z hořících štěpek proniká do hloubky pokrmu, dodává mu typické aroma a zlatohnědou barvu.

Charakteristika produktu:

• pocházejí z přírodního olšového a bukového dřeva (70 % olše a 30 % buku). Jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce,
• skvělé na uzení skopového, hovězího a vepřového,
• vyznačují se optimálním obsahem vody - pod 11 %, 
• třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (od 6 do 8 mm) se skvěle hodí jak do malých, tak i velkých udíren,
• k použití při grilování i uzení.

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte kouř!

Způsob použití:

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek - neumísťujte je přímo na oheň, jinak se okamžitě spálí. Gril přiklopte víkem hned po položení pokrmů na rošt.

Doba grilování - 10 až 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa).

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte, nasypte štěpky na speciální tácek určený k tomuto účelu, nebo je rozprostřete kolem topeniště - neumísťujte je přímo na zdroj tepla, jinak se okamžitě spálí. 

Štěpky skladujte v suchu a chladu.