Vinařství
Příprava chutné domácí pizzy nevyžaduje pracné těsto. Znáte-li správné poměry surovin, během několika minut dokážete vykouzlit dokonale tenký i silnější, nadýchaný základ. Tajemství domácí pizzy tkví v detailech, přesněji v surovinách, které můžeme libovolně kombinovat. Všechno záleží na naší fantazii, proto se v podzimní verzi pizzy může objevit dýně. Jste zvědaví? Čtěte dál!
Recept na domácí pizzu s dýňovou omáčkou
Příprava:
Jak připravit dokonalé těsto na pizzu?
Dokonalý základ na pizzu není žádná maličkost. Správná volba surovin vám však umožní vykouzlit lahodné těsto, a to jak tenké, tak i nadýchané. Droždí aktivujte přidáním 1 lžičky cukru a kvásek poté nechte na teplém místě 20 minut. Poté ke kvásku přidejte mouku, olivový olej a sůl. Těsto velmi důkladně vyhněťte a pak jej nechte 30 minut odpočívat přikryté. Těsto vyválejte na oblíbenou tloušťku, přidejte své oblíbené suroviny a pečte asi 15 minut v troubě předehřáté na 200 °C
Recept na domácí ostrou dýňovou omáčku
Dýni oloupejte a nakrájejte na kostky. Poté ji orestujte na pánvi, dokud nezměkne. Přidejte nasekanou papričku, česnek a koření. Vše duste asi 10 minut, až půjde dýně snadno rozmačkat. Přendejte vše do mísy a rozmačkejte nebo rozmixujte do hladké pasty. Poté nechte vychladnout. Hotová domácí ostrá dýňová omáčka s výjimečnou chutí a originální barvou se skvěle hodí jako základ na pizzu nebo jako dip k nachos.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
