Vinařství
Podle výživové pyramidy jsou zelenina a ovoce nejdůležitějšími složkami zdravé stravy, což v praxi znamená, že by měly tvořit až polovinu toho, co jíme.
Důležité jsou i poměry — až 3/4 z této skupiny by totiž měla tvořit zelenina. Následující recept je tedy jedním z nápadů, v jaké podobě je můžeme zařadit do jídelníčku.
Recept uspokojí nejen ty, kteří chtějí jíst zdravěji, ale také osoby zcela se vyhýbající masu a dalším živočišným produktům. Stačí vhodně zvolit koření a rostlinná paštika se ukáže být také ideálním doplňkem na pečivo pro děti — které ne vždy mají v oblibě zeleninu na talíři.
Jak připravit veganskou paštiku?
Příprava:
Cibuli nakrájejte na kostičky a na pánvi ji na lžíci oleje a se špetkou cukru osmažte do sklovita. Ke konci na pánev přidejte česnek prolisovaný lisem na česnek.
Takto připravenou směs dejte do mísy, přidejte zbytek surovin (kromě ovesné mouky, strouhanky nebo ovesných vloček), dochuťte a důkladně rozmixujte do hladké konzistence.
Přidejte ovesnou mouku a důkladně promíchejte mixérem. Teď je čas směs ochutnat a případně upravit její chuť.
Připravený římský hrnec vymažte olejem a bohatě vysypte strouhankou nebo ovesnými vločkami. Hotovou směs přendejte do formy. Povrch směsi potřete olejem, můžete ji také ozdobit např. čerstvou petrželkou. Paštiku pečte při teplotě 170 °C 40-50 min do zezlátnutí.
Pozor: pokud používáte římský hrnec, pamatujte, že je třeba vložit nádobu do studené trouby. Vložení do již předehřáté trouby může způsobit její poškození.
