Vinařství
Gyros z kuřecích stehen připravený v šunkovaru je rychlý způsob na maso plné chuti a vůně. Díky šetrné tepelné úpravě zůstává výjimečně šťavnaté a vše vznikne bez námahy – ideální k obědu, do sendvičů nebo na domácí hostinu.
Recept na gyros z kuřecích stehen
Příprava
- Přendejte maso do misky a smíchejte s jogurtem, rajčatovou pulpou a kořením.
- Přidejte cibuli nakrájenou na proužky a důkladně promíchejte.
- Nechte maso odležet alespoň hodinu, aby se dobře proleželo v marinádě.
- Přendejte vše do šunkovaru a důkladně upěchujte tak, aby nezůstaly volné prostory.
- Vložte šunkovar do hrnce s horkou vodou o teplotě 75–85 °C a zahřívejte, dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 72 °C.
- Vyjměte maso ze šunkovaru, nechte vychladnout a podávejte teplé nebo studené.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
