Vinařství
Jednoduchý a rychlý na přípravu. Ideální na zimu — jak jako doplněk k čerstvě upečeným toastům, koláčům, dezertům, palačinkám a lívancům, tak i do hřejivého čaje. Malinový džem, o kterém je zde řeč, potěší vaše chuťové buňky i vašich blízkých — zejména když si jej připravíte sami a vhodně přizpůsobíte míru jeho sladkosti svým potřebám!
Recept na malinový džem
Příprava:
Maliny jemně omyjte, přendejte do cedníku a lehce osušte. Ovoce nasypte do hrnce s co nejtlustším dnem, přidejte cukr a šťávu vymačkanou z poloviny citronu. Vařte na mírném ohni 1,5–2 hodiny, dokud se šťáva neodpaří a malinová hmota nezačne houstnout. Džem neustále míchejte, aby se ovoce nepřipálilo. Sklenice umyjte a vyvařte – naplňte je horkou malinovou hmotou, uzavřete a zasterilizujte. Po vyjmutí z pasterizace postavte sklenice na prkénko dnem vzhůru a nechte vychladnout.
