Vinařství
Africký kotlík se skvěle hodí k přípravě gulášů, bigosů a také dalších chutných jednohrncových pokrmů, včetně bezmasých. Je tu ještě jeden druh jídel, jejichž příprava v kotlíku stojí za doporučení, a navíc je... naprosto jednoduchá! Řeč je o polévkách. A když je právě zimní sezóna – připravili jsme pro vás recept na polévku z kapra. Aromatickou, zahřívající a vynikající chuti. Přesvědčte se sami!
Recept na pikantní rybí polévku z kapra
Příprava:
Kapr omyjte a vyfiletujte, filety nakrájejte na kousky a odložte. Hlavy, kůže a hřbetní kosti nevyhazujte – vložte je do kotlíku naplněného vodou a vařte asi 15 minut. Ze vzniklého vývaru vyjměte části ryby. Zeleninu (kromě paprik) a česnek nakrájejte na kostičky nebo plátky a vložte do kotlíku. Přidejte máslo. Vše vařte asi 20 minut, až zelenina téměř změkne. Poté přidejte papriky, kousky kapřích filetů a rajčata z plechovky, protlak a kokosové mléko. Ochuťte dle chuti, přidejte tymián a vařte dalších 15 minut. Polévku podávejte s nasekanou petrželovou natí.
