Vhodné pro šunku - směs bylin a koření

Vybraná pro šunku - Směs koření a bylin je pečlivě vybraná kompozice, která dodává domácí šunce jedinečnou paprikovou chuť a aroma.

• Vynikající chuť, nové balení - nyní jsme vaši oblíbenou směs koření a bylin zabalili do papírového, bariérového doypacku se zipem, abyste si mohli dlouho užívat trvalé aroma směsi.
• Univerzální - ideální pro vepřové, ale skvěle se hodí i pro zvěřinu, jehněčí a telecí. Směs koření a bylin se hodí pro všechna vaše oblíbená masová jídla, nejen nakládaná!
• Přírodní ingredience - paprika, černý pepř, jalovec, muškátový oříšek, nové koření, tymián, majoránka a česnek - to je záruka úspěchu: fantastického aroma a nezapomenutelné chuti!
• Bez chemických přísad - naše směs neobsahuje sůl, konzervační látky ani zvýrazňovače chuti. Výběrem našeho produktu máte záruku přírodních, zdravých a bezpečných ingrediencí!
• Účinné balení - jedno balení o hmotnosti 30 g stačí na nakládání 2,5 kg masa! Bez problémů tak připravíte výrobek na svátky nebo setkání u grilu ve větší skupině přátel!

Sníte o nakládaných, aromatických, jemných a neobyčejně chutných masech? Chcete se přenést do dob, kdy jídla nebyla plná chemie a umělých přísad? Existuje na to způsob! S naší směsí koření a bylin snadno připravíte chutná, aromaticky papriková a v ústech se rozplývající masová jídla pouze z přírodních ingrediencí! Vybraná pro šunku je směs speciálně vybraných, přírodních koření a bylin bez soli, konzervačních látek a zvýrazňovačů chuti. Směs obsahuje: papriku, černý pepř, jalovec, muškátový oříšek, nové koření, tymián, majoránku a česnek - výběrem našeho produktu máte záruku bezpečných a zdravých potravin! Jedno balení 30 g stačí na nakládání až 2,5 kg masa! Univerzálnost produktu umožňuje použít směs jak při přípravě oblíbených jídel z vepřového, tak i zvěřiny, jehněčího či telecího. Po nakládání s touto směsí maso získá zvláštní chuťové a aromatické vlastnosti - skvěle chutná jak po uzení, pečení, tak i po vaření. Ohromte své blízké masovými pokrmy v úžasné podobě!

Způsob použití:

Ingredience na 2,5 kg šunky:

• 2 vepřové šunky bez kosti (o celkové hmotnosti 2,5 kg)
• 1,5 L studené vody
• 0,5 L vody na zalití směsi
• 140 g peklosoli
• 6 g cukru
• 1 bal. směsi koření a bylin VYBRANÁ PRO ŠUNKU

Recept:

Směs koření a bylin zalijte 0,5 L vody a přiveďte k varu, poté ochlaďte. Připravte nálev z 1,5 L vody, peklosoli a cukru. Šunky umístěte do nádoby na nakládání a vstříkněte nálev v poměru cca 60 ml na 1 kg. Poté do zbytku nakládacího nálevu přidejte ochlazenou vodu se směsí koření a bylin, dobře promíchejte a zalijte maso tak, aby bylo zcela ponořené. Nejlépe zatěžte shora (např. závažím), aby se nevynořilo z nálevu. Nakládejte 10-14 dní v lednici. Po nakládání vyjměte šunky z nálevu, umístěte je do uzenářských sítí a pověste na větrané místo k osušení. Takto připravené šunky uďte při 50-60°C po dobu 3-4 hodin (do dosažení zlaté barvy). K uzení použijte štěpky, např. olšovo-bukové. Po uzení šunky vařte ve vodě o teplotě 75-80°C, dokud uvnitř masa nedosáhnete teploty 68°C.

Ingredience: koření 70% (sladká paprika drcená, česnek granulovaný, jalovec mletý, tymián list, pálivá paprika mletá), černý pepř mletý, muškátový oříšek mletý, nové koření, byliny 16,7% (tymián, majoránka). Produkt může obsahovat semena sezamu, celer, hořčici, lepek, oxid siřičitý, arašídy a sóju.

Vyzkoušejte také náš uzenářský kalkulátor.

Čistá hmotnost: 30 g

Pozor!

Neobsahuje sůl, cukr, konzervační látky a glutamát sodný.

Skladujte v suchu, nevystavujte přímému působení UV záření.

V prostorách závodu se používají alergenní produkty: hořčice, celer, sója, sezam, lepek, ořechy.

Rozměry balení:

• délka 11 cm
• šířka 1 cm
• výška 18 cm