Vinařství
Hledáte recept na domácí uzeniny? Tady je rychlý a jednoduchý recept na domácí, dokonale křehkou a šťavnatou šunku s bylinkami. Zajímá vás, jak ji připravit? Spěcháme na pomoc a garantujeme, že spolu s rodinou a přáteli budete nadšeni její chutí a vůní!
Pečená šunka v síťce není jen lahodná uzenina, ale především skvělá volba masa bez umělých přísad. Domácí příprava jí dodá výjimečnou chuť a šťavnatost, kterou se vyznačuje, si získá srdce všech fanoušků domácího uzenářství.
Jak připravit domácí pečenou šunku v bylinkách?
Recept na šunku s bylinkami
Příprava:
Připravte si nakládací lák z 1 litru vody, bylin (Receptura Babci Leokadii), rozdrceného česneku a soli. Do hotového láku vložte šunku a nechte ji dva týdny odležet.
Po uplynutí této doby šunku vyjměte z láku, osušte, nařežte do kosočtverců, poté vložte do uzenářské síťky nebo ovažte uzenářským provázkem. Do zářezů vložte hřebíček a celý kus potřete polovinou dříve připravené marinády z medu a hořčice. Takto připravenou šunku vložte do pečicího rukávu a dejte do předehřáté trouby
Pečte při teplotě 170°C asi 1 hodinu 40 minut. Poté šunku vyjměte z rukávu a znovu ji vložte do trouby na přibližně 20 minut. Následně ji čas od času potírejte zbytkem marinády z medu a hořčice, dokud nezíská pěknou barvu.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
