Vinné kvasnice Fermivin PDM, 7 g

Fermivin PDM sušené, ušlechtilé, univerzální vinné kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. bayanus pocházející z regionu Champagne ve Francii.

• Pro bílá, červená, šumivá vína a medoviny - Fermivin PDM jsou univerzální kvasinky pro všechny druhy vín, včetně šumivých. Díky odolnosti vůči vysoké koncentraci cukrů se skvěle hodí i pro medoviny.​
• Víno do 16% - kvasinky Fermivin PDM vykazují odolnost vůči vysoké koncentraci alkoholu, zajišťují prokvašení až do 16%.
• Vhodné pro restart fermentace - "oživení" kvasu, když víno z různých důvodů přestane kvasit před dosažením požadovaných vlastností.
• Velmi široký rozsah teplot - kvasinky Fermivin PDM kvasí v širokém rozsahu teplot od 13 do 30°C
• Na 10-35 L - jedno balení kvasinek Fermivin PDM je vhodné pro přípravu 10 až 35 L kvasu.

Fermivin PDM jsou kvasinky BAYANUS kvasící až do 16% alkoholu, které díky své univerzálnosti skvěle poslouží jako přísada do vín z angreštu, hrušek, meruněk, jahod, obilovin, hlohu, jablek, šípků, bílých a černých hroznů, rebarbory, rozinek, třešní, višní, malin, švestek renklód a švestek, aronie, ostružin, černého, bílého a červeného rybízu, borůvek, černého bezu. Tyto kvasinky mají mírný vliv na aromatický profil vína, což umožňuje zachovat aroma ovoce, ze kterého je nápoj vyroben. Kvasinky kvasí i v obtížných podmínkách vysoké koncentrace cukru, vysoké koncentrace alkoholu nebo při nízkých teplotách. Proto jsou doporučovány i pro fermentaci medoviny a obnovení fermentace vín, tzv. restart.

Velmi široký rozsah, ve kterém kvasí kvasinky Fermivin PDM, činí z nich vhodnou volbu, když fermentaci provádíme ve sklepích nebo místnostech, kde je teplota nižší než pokojová.

Jedno balení kvasinek je vhodné pro přípravu 10 až 35 L vinného kvasu.

Sušené vinné kvasinky Fermivin PDM jsou velmi jednoduché na použití, stačí krátká rehydratace - zavodnění.

Způsob použití:

Obsah balení smíchejte ve 100 ml převařené a na 30°C ochlazené vody, nechte 20 minut při pokojové teplotě. Poté roztok nalijte do fermentační nádoby nebo balónu s kvasem vína.

Plný potenciál kvasinky dosahují při použití živin: s vitamínem B1 (401010) a Kombi Vita (401030).

Podrobná karta charakteristiky je v přiložených souborech.

Složení:

vinné kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulgátor: sorbitol monostearát.

Poznámka!

Pro optimální průběh fermentačního procesu je doporučeno přidání živiny: B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Nejlépe spotřebovat do: datum spotřeby a číslo šarže na sváru. Uchovávejte na suchém místě, při pokojové teplotě. Produkt pouze pro enologii, není určen k přímé konzumaci.

Rozměry balení:

• délka 7,5 cm
• šířka cca 1 cm
• výška 11 cm