Dubové vločky – drobné částice dřeva, které přidané do alkoholu dodávají jedinečnou chuť a aroma. Nejlepší whisky nebo bourbon jsou ty, které dlouho zrají v dubových sudech. Při přípravě domácích nápojů dosáhnete podobného aromatického efektu mnohem levněji a rychleji použitím dubových vloček.
- Pro whisky, bourbon, brandy, dubovku – přírodní dubové třísky dokonale obohatí aroma domácích nápojů, zejména ve stylu klasické whisky nebo vodky s dubovým nádechem.
- Dodávají aroma a chuť – silně opékané dubové třísky rychle obohacují alkohol o cenné třísloviny a žádoucí aroma, zdůrazňují charakter nápoje.
- Dodávají nápojům hlubokou, tmavě jantarovou barvu – silně opékané vločky dodávají připravovaným alkoholům krásnou tmavou barvu.
- Přírodní produkt – tyto vločky jsou vyrobeny z ceněné americké odrůdy dubu.
- Snadné použití – vločky stačí přidat přímo do procesu fermentace nebo do hotového nápoje.
Použití vysoce kvalitních dubových vloček je nejlepší alternativou k použití dubových sudů. Díky použití vloček dodáte nápojům jak ušlechtilé aroma, tak barvu. Je to mnohem jednodušší a levnější metoda stárnutí nápojů než tradiční zrání v sudech. Vaše whisky nebo dubovka se přiblíží klasice a zajistí skvělé zážitky při degustaci.
Charakteristika:
Surovina: americká odrůda dubu
Typ: silně opékané
Dávkování: 2-6 g/1 L
Způsob použití:
Dubové vločky přidejte do vybraného nápoje v dávce 2-6 g na 1 L alkoholu na dobu 3-6 týdnů. Přesný čas kontaktu vloček s alkoholem je vhodné zvolit individuálně na základě degustace.
Když považujete stupeň koncentrace aroma v nápoji za vhodný, odstraňte dubové vločky a užijte si ušlechtilou chuť.
Dubové vločky můžete také předem zalít alkoholem 70%, nechat extrahovat několik dní a poté takto získanou esenci dávkovat do vybraného nápoje podle potřeby.
Rada: Použitím nižší dávky a prodloužením doby macerace dosáhnete větší hloubky chuti a aroma. Nápoj pronikne do hlubších struktur dřeva, což se projeví bohatšími chuťovými zážitky než ty, které se získávají při kratší maceraci.
Čistá hmotnost: 500 g
